Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvesi, hem serinletici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofraları süslüyor. Türkiye, karpuz üretiminde dünyada Çin'den sonra ikinci sırada yer alıyor. Geçtiğimiz yıl Türkiye'de yaklaşık 3 milyon 200 bin ton karpuz üretimi gerçekleştirildi. Bu üretim rakamları, son beş yıl içerisinde dalgalı bir seyir izledi.
Türkiye'de 2020'de 3 milyon 492 bin ton karpuz üretimi yapılırken, takip eden yıllarda bu rakam sırasıyla 3 milyon 469 bin, 3 milyon 395 bin, 3 milyon 148 bin ve 2023'te 3 milyon 198 bin ton olarak kaydedildi. En fazla karpuz üreten iller arasında Adana, Mersin ve Antalya dikkati çekiyor.
Uzman Görüşleri ve Gübreleme Önerileri
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Ziraat Yüksek Mühendisi Dr. Veysel Aras, karpuz yetiştiriciliğinde gübrelemenin önemine dikkat çekiyor. Aras, "Gübreleme karpuz için çok önemli. Toprak analizi yapılmalı ve buna göre gübreleme uygulanmalıdır," dedi. Analiz sonuçlarına göre yapılan gübrelemenin, karpuzun lezzetini önemli derecede etkilediğini belirtti.
Peki, Neden Gübreleme Önemli?
Dr. Aras, özellikle potasyum gübrelemesi'nin karpuzun lezzeti üzerinde doğrudan etkisi olduğunu ifade etti. Çiftçilerin gerekli gübreleme ve bakım süreçlerini ihmal etmeleri durumunda karpuzun beklenen lezzeti yakalayamayabileceğine dikkat çekti.
Olgunlaşma ve Hasat Süreci
Olgunlaşma döneminde sulamanın azaltılması gerektiğini vurgulayan Aras, "Fazla sulama karpuzda çatlamaya neden olabilir," dedi. Ayrıca, karpuz hasadı sırasında dikkat edilmesi gereken unsurlar arasında, tarlada farklı karpuz tohumlarının ekilmesi ve olgunlaştığı sırada farklı türlerin hasat edilmesi gibi faktörlerin bulunduğunu aktardı. Bu durumun meyvenin lezzetine olumsuz etki yapabileceği ifade ediliyor.
Sonuç
Karpuz üreticileri, toprak analizi ve uygun gübreleme yaparak ürünlerinin kalitesini artırabilir. Bu sayede hem verim kaybı yaşanmaz hem de karpuzun lezzeti arttırılabilir.
TÜİK verilerine göre Türkiye'de son 5 yıllık karpuz üretimi şöyle:
- 2020: 3.491.554 ton
- 2021: 3.468.717 ton
- 2022: 3.394.783 ton
- 2023: 3.147.921 ton
- 2024: 3.198.000 ton
