Karnabahar Graten Nasıl Yapılır?
Karnabahar graten, kıymalı sosu ve beşamel sosu ile lezzetli bir fırın yemeği. Karnabaharın faydaları saymakla bitmez. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz. Karnabahar graten yapmak için gerekli malzemeleri ve yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.
Karnabahar Graten Malzemeleri
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sos Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Karnabahar Graten Yapılışı
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve haşlayın.
- Bir tavada kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Üzerine yağı ve küçük küçük doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Salçayı ve bir çay bardağı suyu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapatın.
- Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyip kısık ateşte kavurun. Sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini de ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
- Fırın kabınızın tabanına haşlanmış karnabaharları dizin. Üzerine kıymalı sosu yayın. En üste de beşamel sosu dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirin.
- Karnabahar grateniniz servise hazır. Afiyet olsun!
