Karapınar'da üretim hattı mercek altında: dondurulmuş patateste gıda güvenliği denetimi
Konya'nın Karapınar ilçesinde faaliyet gösteren bir dondurulmuş patates üretim tesisinde, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından gıda güvenliğine yönelik resmi kontrol ve denetim gerçekleştirildi. Denetimlere Karapınar İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Filikci ile kontrol görevlileri katıldı.
Denetimin kapsamı:
Ekipler, üretimin her aşamasını yerinde inceleyerek sürecin başından sonuna kadar değerlendirme yaptı. Özellikle hammaddenin tesise girişinden son ürünün elde edilmesine kadar geçen süreç, ürünlerin muhafaza şartları, etiketleme uygulamaları, personel hijyeni ve izlenebilirlik sistemi detaylı şekilde kontrol edildi. Ayrıca tesisin HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) uygulamaları gözden geçirildi.
Bilgilendirme ve uyum çağrısı:
Denetim sırasında ekipler, işletme yetkililerine üretim süreçleri ve hijyen şartları hakkında bilgilendirmelerde bulundu. Yapılan görüşmelerde, gıda güvenilirliğinin sağlanması, hijyen kurallarına uyulması ve mevzuata uygun üretimin sürdürülmesi üzerinde duruldu.
KONYA’NIN KARAPINAR İLÇESİNDE FAALİYET GÖSTEREN DONDURULMUŞ PATATES ÜRETİM TESİSİNDE, İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ EKİPLERİ TARAFINDAN GIDA GÜVENİLİRLİĞİNE YÖNELİK RESMİ KONTROL VE DENETİM GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
