Karapınar'da asırlık yöntemle kışlık bulgur hazırlanıyor
Konya'nın Karapınar ilçesinde buğday hasadının ardından aileler, geleneksel kazan yöntemiyle kışlık bulgur kaynatıp kurutuyor ve bir kısmını satıyor.
Karapınar'da geleneksel bulgur hazırlığı:Konya'nın Karapınar ilçesinde buğday hasadının tamamlanmasının ardından birçok aile, kışlık bulgur ihtiyacını karşılamak için evlerin etrafında kazanları kurup geleneksel yöntemi uygulamaya başladı. Yüzyıllardır Anadolu'da sürdürülen bulgur kaynatma geleneği, Ağustos ve Eylül aylarında ilçede yeniden hayat buluyor.Kaynatma süreci:İşlem…