Genç girişimcinin bahçesinde hasat başladı
Bolu'nun Karaköy Mahallesi'nde yaşayan 27 yaşındaki girişimci Yunus Emre Kalaycı, üniversitenin 3. sınıfında başladığı tarımsal atılımını kısa sürede büyüterek dikkat çekti. 2023'te babasının 15 dönümlük arazisinin 6 dönümünü kullanarak kurduğu bahçe, bugün sözleşmeli üretimle birlikte yaklaşık 45 dönüme ulaştı.
Ürün çeşitliliği ve üretim adımları:
Kalaycı, ilk etapta kurduğu 6 dönümlük frambuaz bahçesine çilek, böğürtlen, frenk üzümü, yaban mersini ve aronya fidanları ekleyerek ürün yelpazesini genişletti. Bahçe, organik sertifikalı olarak işletiliyor ve üretimin bir kısmı İstanbul, Ankara, Bursa gibi büyükşehirlerle yapılan ihracata gidiyor.
Kuruluş aşamasından itibaren amaç, üretim kapasitesini artırmak ve katma değeri yüksek meyveler yetiştirmek oldu. 2026 yılı itibarıyla ise hem kontratlı tarım hem de açık alan ziyaretçi hizmetleriyle işletme ölçeği büyütüldü.
Ziyaretçi deneyimi: dalından ye, tarttırdığın kadar öde:
Bahçede uygulanan "istediğin kadar ye, topladığın kadar öde" konsepti ile ziyaretçiler sepetleriyle tarlaya girip, meyveleri dalından kendileri topluyor. Seyirlik ve tüketim için dilediği kadar taze meyve yiyebilen misafirler, yalnızca evlerine götürmek üzere tarttırdıkları ürünlerin ücretini ödüyor.
Kalaycı, sistemi anlatırken şunları söyledi: "Hedefim kaymakam olmaktı ancak olmadı. Artık kendi bahçemizin yöneticisi ve kaymakamı olduk. Bonus Meyve Bahçeleri'ni yaklaşık 4 yıl önce kurduk. Burası, Bolu'nun ilk ve tek halka açık, organik sertifikalı frambuaz bahçesi."
27 Temmuz itibarıyla başlayan frambuaz hasadı kasım ayına kadar devam edecek. Ziyaret saatleri her gün 10.00 ile 20.00 arasında planlandı.
Gelenler ve hedefler:
Kalaycı'nın bahçesi yalnızca yerel ziyaretçilerle sınırlı kalmadı; İstanbul, Ankara, Bursa ve Yalova başta olmak üzere birçok ilden gelenler bahçeyi deneyimliyor. Sosyal medya aracılığıyla duyulan ilgi sayesinde en son Şanlıurfa'dan gelen misafirlerin de olduğu belirtildi. Hafta içleri ise okul grupları, öğrenci grupları ve pilates ekipleri gibi farklı topluluklar, etkinlikler için bahçeyi tercih ediyor.
Girişimci, amacını "Ana gayemiz insanları toprakla buluşturmak" sözleriyle özetliyor. Ziyaretçiler doğayla iç içe bir gün geçirirken, üreticiler de doğrudan tüketiciyle kurulan bu deneyimsel satış modeliyle marka ve gelir kanallarını güçlendiriyor.
Bonus Meyve Bahçeleri'nde frambuaz, böğürtlen, frenk üzümü, yaban mersini ve aronya gibi ürünler üretime alınmış durumda; misafirler kendi elleriyle topladıkları ürünleri tarttırıp, aldıkları kadar ödeme yaparak bahçeden ayrılıyor.
Bu tarlada istediğin kadar yiyip, topladığın kadar ödüyorsun
