Karabük'te 9. Safran Festivali Safranbolu'da devam ediyor
Karabük'ün UNESCO Dünya Mirası listesindeki Safranbolu ilçesinde düzenlenen 9. Safran Festivali, çeşitli etkinliklerle sürüyor. Festivalin ikinci gününde Gayza köyündeki Safranova sahasında düzenlenen program yoğun ilgi gördü.
Kaymakam Hayrettin Baskın'ın değerlendirmesi
Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, konuşmasında safranın sadece bir bitki olmadığına; aynı zamanda kent ve bölge için bir kültür, tarih ve estetik unsuru olduğuna dikkat çekti. Baskın, 1 kilogram safran elde etmek için 150 bin çiçeğe ihtiyaç duyulduğunu belirterek bu bitkinin ne denli özel olduğunu vurguladı.
Baskın, 1990'lı yılların sonlarında Safranbolu ölçeğinde safran üretiminin neredeyse sona erme noktasına geldiğini, ancak kamu kurum ve kuruluşlarının gayretleriyle projelendirip üretimin ihya edildiğini aktardı. Konuşmasında, 110 dekarlık alanda 49 çiftçi tarafından 14 köyde üretimin devam ettiği bilgisi paylaşıldı.
BAKKA'nın katkıları
Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) Genel Sekreteri Mehmet Çetinkaya, Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında yürütülen çalışmalara değindi. Çetinkaya, 2019, 2020, 2021, 2022 ve 2023 yıllarında koordinasyonla tamamlanan 8 proje sayesinde bölgedeki sosyal girişimcilik ve istihdam edilebilirliğin desteklendiğini söyledi.
Bu projelere ilişkin olarak Çetinkaya, 2025 fiyatlarıyla yaklaşık 78 milyon lira destek sağlandığını ve bunun sonucunda 106 milyon liralık yatırımın hayata geçirildiğini kaydetti.
Etkinlikler, sergi ve yarışma
Program kapsamında müzik dinletisi sunan Serdar Yayla ve Kemal Oğur'un performansları izlendi. Ayrıca fotoğraf sergisi, kitap imza günü ile safranlı lokum kazanının kaynatılması etkinlikleri gerçekleştirildi.
Safranbolu Belediyesi Aslanlar Sosyal Tesisi'nde düzenlenen Safranlı Yemek Yarışması'nda katılımcılar safran kullanarak hazırladıkları yemekleri jüri üyelerinin beğenisine sundu. Yarışmada dereceye girenlere ödüller, jüri ve protokol üyelerince verildi.
Festival kapanışı
Festival, yarın safran hasadı etkinliğiyle sona erecek.
Karabük'ün UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Safranbolu ilçesinde düzenlenen "9. Safran Festivali" etkinliklerle devam ediyor.
