Kahramanmaraş'ta Hartlap bıçakları bayrama hazırlanıyor
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde, coğrafi işaret tescilli Hartlap bıçağı çarşı ve tezgahlarda yerini almaya başladı. El işçiliğiyle üretilen bu bıçaklar, özellikle kurban kesiminde sağladığı dayanıklılık ve keskinlik nedeniyle vatandaşların tercihleri arasında öne çıkıyor. Bayram öncesi Demirciler Çarşısında hareketlilik gözleniyor.
Ustalar yoğun mesaiye başladı
63 yıldır baba mesleği bıçakçılığı yaptığını söyleyen esnaf Hasan Tandoğdu, ustalığın ailenin nesiller boyu aktardığı bir beceri olduğunu vurguluyor. "Babamdan öğrendim bu işleri severek yapıyorum. Vatandaşlara en güzel hizmeti sunmaya çalışıyoruz. Kurbana az bir zaman kaldı. Herkesi ustasına yaptırmasını rica ediyoruz. Babam rahmetli oldu işi biz devraldık benden sonra iki oğlum bu işi sürdürüyor. Eline aldığınız bıçak çiviyi dahi kesmesi lazım. Bayram üstü vatandaşların bir an önce işlerini halletmeleri lazım" dedi.
Müşterinin tercihi: tanıdık ustalar
Müşteri Ahmet Kekir, bayramın yaklaşmasıyla birlikte körelen bıçaklarını yıllardır güvendikleri ustalara teslim ettiklerini belirtti: "Bayram yaklaşıyor. Evdeki körelen et keserlerimizi, bıçaklarımızı yıllardır tanıdığımız ustalarımıza getirdik. Kahramanmaraş'ımızın bu geleneğidir. Türkiye'nin farklı illerinden gelip buradan bıçak alıyorlar".
Demirciler Çarşısı'ndaki tezgahlarda Hartlap bıçaklarına olan talep, bayram hazırlıkları kapsamında yerel üretimin ve ustalığın devam ettiğini gösteriyor.
YAKLAŞAN KURBAN BAYRAMI ÖNCESİNDE, KAHRAMANMARAŞ'IN TESCİLLİ HARTLAP BIÇAĞI ÇARŞI VE TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALMAYA BAŞLADI.
