İzmir'de görme engelli bıçak ustası Zekeriya Yüce Kurban Bayramı mesaisinde
İzmir’in Bayraklı ilçesinde yaşayan ve görme engeli bulunan 42 yaşındaki Zekeriya Yüce, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi artan yoğunluk nedeniyle dükkanında sabahlayarak bıçak biliyor.
Mesleğe başlangıç ve görme durumu
Uşak’ta dünyaya gelen Yüce, babasının inşaat ustası olduğu dönemde Çiğli’de dayısının yanında iş hayatına atıldı. Görme sıkıntılarına rağmen pes etmeyerek 7 yıl boyunca ustasının yanında bıçak bileme mesleğini öğrendi. Bayraklı Çay Mahallesi Sancak Camii altında kendi dükkanını açan ve yaklaşık 26 yıldır bu mesleği sürdürüyor.
Yüce’nin sağ gözünün korneasının alınması ve sol gözünün yüzde 60 görmesi nedeniyle işi elleriyle hissederek yapıyor. Bileme sırasında sıçrayan çapakların gözünde kanlanma yapmasına ve doktorunun daha rahat işler önermesine rağmen mesleğine sevgiyle bağlı kalmayı sürdürüyor.
"Ellerimle hissederek kusursuz yapabiliyorum"
Yüce, mesleğini ve engelini şu sözlerle anlattı: "Bayraklı Çay Mahallesi Sancak Camii’nin altında hizmet veriyorum. Kendi dükkanımı açmadan önce Çiğli’de yaklaşık 7 yıl ustamın yanında çalıştım. Görme rahatsızlığım doğuştan geliyor. Sağ gözümün korneası alındı, sol gözüm ise yüzde 60 oranında görüyor. Tedavilerim 20 yıldır sürüyor ve hastalığımda çok şükür bir ilerleme yok, doktorlarımızdan memnunuz. Şu anda 42 yaşındayım ve sağ gözümün görmediğini 9-10 yaşlarında öğrendim. Öncesinde herkesin benim gibi gördüğünü zannediyordum. Doktorun sağ gözümü kurtaramayacaklarını söylemesi üzerine o gün büyük bir hayal kırıklığı yaşasam da zamanla engelimle barıştım. Uşak’tan geldikten sonra Çiğli’de dayımın yanında vakit geçirmek için bu işe adım attım. İlk yıllarda gözlerimdeki rahatsızlık nedeniyle zorlandım ancak çaba göstererek mesleği öğrendim. Çoğu zaman bıçakların uçlarını tam göremesem de ellerimle hissederek bileme işlemini kusursuz bir şekilde yapabiliyorum."
Kurban Bayramı mesaisi ve uyarılar
Yüce, Kurban Bayramı öncesinde yoğun bir talep olduğunu ve işlemin aşamalarından dolayı zaman aldığını vurguladı. Müşterilerinden her zaman kurbandan en az 10 gün önce gelmelerini talep ettiklerini belirtiyor. Bir bıçağın üç-dört farklı işlemden geçtiğini; önce kanal açıldığını, ardından bileme işlemi yapıldığını ve en son çapakların alındığını söylüyor. Ayrıca bıçakların tek tek ambalajlanarak sarılmasının da vakit aldığını dile getirdi.
"Kalitesiz bıçaklar aynı gün köreliyor"
Yoğun talep nedeniyle birkaç gündür dükkanda sabahladıklarını aktaran Yüce, kaliteli bir bıçağın kalınlığının en az 2-3 milimetre olması ve gövdesinin esnememesi gerektiğini ifade etti. Bileme kanallarını yatırarak açtıklarını, böylece bıçağın kullanım sırasında körelmesinin geciktiğini anlattı. Piyasadaki "teneke" diye tabir edilen merdiven altı, kalitesiz bıçakların aynı gün içinde köreldiğini belirterek vatandaşların bilindik markaları tercih etmelerini ve bıçaklarını güvenilir yerlerde biletmelerini istedi.
Yüce’nin yıllara dayanan tecrübesi ve bayram dönemi mesaisi, özellikle kaliteli bıçak tercihinin önemini yeniden gündeme getiriyor.
BAYRAKLI İLÇESİNDE YAŞAYAN VE GÖRME ENGELİ BULUNAN 42 YAŞINDAKİ ZEKERİYA YÜCE, YAKLAŞAN KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ ARTAN YOĞUNLUK NEDENİYLE DÜKKANINDA SABAHLAYARAK BIÇAK BİLİYOR.
