İTO'nun Kasım ayı meclis toplantısında oylanan tarifeye göre; İstanbul'da 1 kilogram ekmek fiyatı azami 40 TL'yi geçmemek kaydıyla 200 gram ekmek için 8 TL olarak kabul gördü. Yapılan bu zam ile birlikte, İstanbul'da ekmek fiyatlarında yaklaşık yüzde 23'lük bir artış meydana gelecek.
Ekmek zamları son yıllarda resmi karar olmaksızın artıyor! Fırıncılar, 2021 yılının sonundan bu yana ekmek fiyatlarını resmi zam kararını beklemeden artırıyor. Mayıs 2022'de ekmek fiyatlarına zam talebinde bulunan fırıncılar, onay beklemeden fiyat artışlarına başlamış; bazı şehirlerde ekmeğin fiyatı 4-4,5 liraya yükselmişti. Temmuz 2023'te de yine aynı olay tekrarlanmış ve resmi zam beklemeden ekmek 8 liradan satılmaya başlanmıştı.
