İstanbullu tekstilciden çiftçiliğe:
Doğma büyüme İstanbul'lu olan Birsen Yıldız, beş yıl önce tekstil sektöründeki işini bırakarak ailesiyle birlikte tarıma yöneldi. 46 yaşındaki Yıldız, Samsun'un Kavak ilçesi Ahırlı Mahallesi'nde satın aldıkları arazide üretim yapıyor. Arazinin toplamında 25 dönüm bulunuyor; bunun 17 dönümü aronya, 1,5 dönümü çilek için ayrıldı.
Yıldız, aronya üretimini tercih etme nedenini ve çileğe başlama amacını şöyle özetliyor: aronya üçüncü yılında verime geçiyor ve çilek üretimine, aronya bahçesi verime geçene kadar ortaya çıkan masrafları karşılayabilmek için başladık. Geçen yıl donar zarar nedeniyle bir miktar kayıp yaşadıklarını, buna rağmen üründen alınan verinin satışının yapıldığını; bu yıl ise aronya bahçesinin verime geçtiğini belirtiyor.
talepler arttı, üretimi büyütme planı:
Yıldız, bu yıl ürünlere olan ilginin beklenenden fazla olduğunu ve şu an taleplere yetişmekte zorlandıklarını söylüyor. Gelen talepleri karşılayabilmek ve daha fazla kişiye ulaşmak amacıyla gelecek yıl çilek bahçesini genişletmeyi planladıklarını aktarıyor. Aile, mevcut alanları etkin kullanarak üretimi adım adım büyütmeyi hedefliyor.
üretim yöntemi ve doğrudan satış:
Üretimlerinde kimyasal gübre kullanmadıklarını vurgulayan Yıldız, doğal üretime önem verdiklerini ifade ediyor. Aronyanın taze tüketilebildiğini ve kurutularak da değerlendirilebildiğini anlatan üretici, tüketicilerin istekleri halinde ürünleri doğrudan bahçeden kendilerinin de toplayabileceğini belirtiyor. Ailenin amacı, kaliteli ve doğal ürünler yetiştirerek daha geniş bir tüketici kitlesine ulaşmak ve üretim alanlarını talebe göre büyütmek.
DOĞMA BÜYÜME İSTANBULLU OLAN BİRSEN YILDIZ, BEŞ YIL ÖNCE TEKSTİL SEKTÖRÜNÜ BIRAKARAK AİLESİYLE BİRLİKTE TARIMSAL ÜRETİME YÖNELDİ.
