Kışın soğuk günlerde sıcacık bir çorba içip içinizi ısıtmak istiyorsanız, sizlere harika bir tarifle geldik! Kış denildiği zaman pazarlardan marketlerden eksik olmayan brokoli kızartmaların yanı sıra çorba söz konusu olduğu zamanda enfes bir lezzeti sofralara kadar getiriyor. Sizlerde akşama lezzetli sıcacık bu protein ve vitamin dolu bir çorba yapmak istiyorsanız, muhakkak ilk tercihiniz brokoli çorbası olmalıdır. Brokoli sevmeyenlere bile brokoliyi kaşık kaşık içirtecek çorbanın tarifi...
BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ
- Yarım demet brokoli
- 1 su bardağı ölçüsünde süt
- 3 su bardağı ölçüsünde su
- 1 yemek kaşığı ölçüsünde tereyağı
- 3 yemek kaşığı ölçüsünde sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı ölçüsünde un
- 1 çay kaşığı ölçüsünde tuz
- Yarım çay kaşığı ölçüsünde toz karabiber
BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ
- Brokolileri ilk olarak küçük küçük parçaları ayırarak üzerlerine geçene kadar su eklemesi yapın ve haşlamaya bırakın.
- Bu noktada suyu sıcak bir şekilde eklemeye özen gösterin.
- Yaklaşık olarak 20 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
- Yumuşamış olan brokolilerinizi süzerek diğer tarafta tenceremizin içerisine un, tereyağı ve sıvı yağ eklemesi yapın.
- Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Üzerine bir bardak ölçüsünde sütünüzü ekleyin.
- Süt ile beraber karabiberinizin de eklemesini yapın.
- Sütünüz kaynamaya başlayınca yaklaşık olarak üç su bardağı ölçüsünde kontrollü şekilde brokolileri ekleyerek bir taşım kaynattıktan sonra blender pürüzsüz olana kadar çekin.
- Kıvamına göre sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. 20 dakika kadar kaynamaya bıraktıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun...
