Yılan yastığı, yılan pancarı, tirşik, ayı kulağı gibi farklı isimlerle bilinen bu bitki, antioksidanlar bakımından oldukça zengindir ve hastalıklara adeta kalkan oluyor. Bu yeşil bitkiden nasıl bir çorba yapabileceğinizin tarifini sizin için araştırdık. Bu çorbayı yaparken oldukça dikkatli olmalısınız. Yapılıp akabinde tüketmenin sonuçları çok da hoş olmayabilir. Çünkü tırşik çorbasının bir gün beklemesi gerekir. Peki tirşik otunun faydaları nelerdir, nasıl tüketmelisiniz? Bu bitkiyi nereden bulabilirsiniz? İşte bu soruların cevapları ve daha fazlası
TİRŞİK OTUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Bu bitki, cildinizden bağışıklık sisteminize, sindirim sisteminizden kan dolaşımınıza kadar pek çok alanda sağlığınıza katkıda bulunuyor. İşte bu bitkinin faydalarından bazıları:
• İştah açmasıyla biliniyor. Çorbası yağsızdır ve bol protein içeriyor. Diyabet ve gut hastaları, aynı zamanda romatizma ağrıları çekenler bu çorbadan şifa bulabilir.
• Eğer aç karnına içerseniz bağırsaklarınızı parazitlerden temizler ve midenizin asit seviyesini düzenler. İdrar yolu hastalıklarınız var ise oldukça iyi bir tedavi yöntemi olarak kullanılabilir.
• Kanama problemlerini çözmek için kullanılabilir. Ateş düşürmede, yaraların daha hızlı iyileşmesinde ve özellikle bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde kullanılabilir.
TİRŞİK OTUNU NASIL TÜKETMELİSİNİZ?
Bu bitkiyi tüketmenin en yaygın yolu, çorba yapmaktır. Bu çorbayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
• 1 demet tırşik otu
• 1 su bardağı yarma buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 kase nohut
• Un (En az 1/2 su bardağı)
• Sıcak su (Çorbanın kıvamını ayarlamak için)
Bu malzemeleri kullanarak çorbanızı şu şekilde yapabilirsiniz:
• Tırşik otunu iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Yarma buğdayı ve nohudu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve tırşik otunu ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Tırşik otu yumuşayana kadar pişirin.
• Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan biraz alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve karıştırın. Kaynamasına izin vermeyin.
• Yarma buğdayı ve nohudu da çorbaya ekleyin ve biraz daha pişirin.
Çorbanız hazır. Afiyet olsun.
Bu çorbayı yaparken dikkat etmeniz gereken nokta, çorbayı hemen tüketmemenizdir. Çünkü tırşik çorbasının bir gün beklemesi gerekir. Bu süre zarfında çorbanın tadı ve kokusu değişir. Bu nedenle çorbayı bir gün sonra ısıtıp tüketmeniz tavsiye edilir.
TİRŞİK OTUNU NEREDEN BULABİLİRSİNİZ?
Bu bitki, yılan yastığı, yılan pancarı, tirşik, ayı kulağı gibi farklı isimlerle anılır. Bu bitki, genellikle dağlık ve ormanlık bölgelerde yetişir. Bu bitkiyi kendiniz toplayabilir veya aktarlardan temin edebilirsiniz.
Bu bitkiyi toplarken dikkat etmeniz gereken nokta, bitkinin yapraklarının tüylü olmasıdır. Tüysüz olan yapraklar, zehirli olabilir. Bu nedenle bitkiyi tanımadan toplamayın veya tüketmeyin.
