hasat safhası ve tarladan toplama:
Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesi Osmancık Mahallesi'nde çiftçilik yapan Baki Kıvrak, sezon boyunca özenle yetiştirdiği yerli mısır tarlalarının hasadını tamamladı. Sezon boyunca uygulanan bakım ve bakımla elde edilen mahsul, tarladan toplandıktan sonra ilk olarak patos makinesine verildi. Patos işlemiyle koçanlardan ayrılan taneler, kış hazırlıkları kapsamında muhafaza edilmek üzere paketleme ve kurutma hazırlığına alındı.
patos işleminden sonra hazırlık:
Patos makinesinden geçirilen mısırlar, tanelerine kavuştuktan sonra evlerin önündeki geniş brandalara taşındı. Bu aşamada amaç, tanelerin nemden arındırılarak uzun süre dayanacak şekilde depolanmasını sağlamak. İşlem sırasında taneler dikkatle elden geçirilerek yabancı maddelerden temizlendi ve çuvallama öncesi serim işlemlerine hazır hale getirildi.
imeceyle kurutma ve toplumsal ritüel:
Mahalledeki kurutma mesaisi, ailenin ve komşuların bir araya geldiği bir minyatür imeceye dönüştü. Çocuklar da sürece katılarak hem emeğe destek verdi hem de hasat heyecanını paylaştı. Ev önüne serilen brandaların üzerinde güneşte kurutulan altın sarısı mısırlar, geleneksel yöntemlerle nemden arındırılmakta ve kışlık erzak stoklarına eklenmektedir. Bu uygulama hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de yerel tarım kültürünün sürekliliğini destekliyor.
Hasadı tamamlamanın ve toprağın bereketini sofralara taşımanın mutluluğunu yaşadıklarını söyleyen Baki Kıvrak, geleneksel yöntemlerle sürdürülen bu üretim modelinin aile bağlarını güçlendirdiğini ve kırsal yaşamın ortak çalışma kültürünü yaşattığını vurguladı.
ANDIRIN’DA YERLİ MISIR HASADI SEVİNCİ: PATOSTA ÇEKİLEN MAHSUL GÜNEŞTE KURUTULUYOR
