Grip vakaları artıyor: C vitamini kaynakları ve kışta bağışıklık için beslenme önerileri
Havaların soğumasıyla grip ve üst solunum yolu enfeksiyonlarında artış gözlemlenirken, uzmanlar bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için düzenli ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekiyor. Özellikle C vitamini açısından zengin gıdaların günlük beslenmede öncelikli olması öneriliyor.
Uzman görüşü
Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun (Artvin Çoruh Üniversitesi) kış aylarında dengeli beslenme ve C vitamini açısından zengin gıdaların düzenli tüketilmesinin hastalıklara karşı koruyucu rol oynadığını vurguladı. Ercoşkun, soğuk havanın tek başına hastalık nedeni olmadığını, ancak bağışıklık sistemini dolaylı olarak zayıflatabileceğini belirtti.
Ercoşkun, C vitamininin bağışıklık hücrelerinin etkinliğini artırdığını ve vücudu oksidatif strese karşı koruduğunu; eksikliğinin enfeksiyonlara yakalanma riskini artırabileceğini söyledi. Bu nedenle C vitamini yönünden zengin besinlerin günlük beslenmede mutlaka yer alması gerektiğini kaydetti.
Günlük C vitamini gereksinimleri
ABD ve Kanada araştırmalarına göre günlük alınması gereken C vitamini miktarları yaş gruplarına göre şu şekilde belirtiliyor: 0-6 aylık çocuklarda 40 mg, 1-3 yaş grubunda 15 mg, 4-8 yaş grubunda 25 mg, 7-12 yaş grubunda 50 mg, yetişkin kadınlar için 75 mg, yetişkin erkekler için 90 mg, ve gebe ve emzikli anneler için 85-120 mg arasında değişiyor.
Hangi besinde ne kadar C vitamini var
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümüne göre sebzeler, meyvelere oranla daha yüksek C vitamini içeriğine sahip. Kuruma ve ısıl işleme bağlı kayıplar olabildiği için taze tüketim öne çıkıyor.
100 gram ürün başına 100-190 mg arası C vitamini (çok zengin): maydanoz, yeşil, kırmızı ve dolma biber, roka, brokoli, dereotu.
100 gram ürün başına 35-101 mg arası C vitamini (zengin): kara lahana, tere, karnabahar, ıspanak.
100 gram ürün başına 45-75 mg arası C vitamini (zengin) - meyveler: çilek, kızılcık, portakal ve suyu, kivi, ananas, limon, mandalina.
Beslenme ve yaşam tarzı önerileri
Ercoşkun, C vitamininin ışığa, sıcağa ve oksijene duyarlı olduğunu; sebzelerin pişirilmesiyle C vitamini aktivitesinin azalabileceğini belirtti. Bu nedenle yüksek C vitamini içeren maydanoz, roka, dereotu gibi ürünlerin taze tüketilmesi ve sebze-meyvelerin aşırı pişirilmeden alınması günlük ihtiyacın karşılanmasında önem taşıyor.
Ayrıca yeterli sıvı tüketimi, düzenli uyku ve stres yönetimi gibi sağlıklı yaşam alışkanlıklarının da bağışıklık sistemini destekleyen önemli faktörler olduğu vurgulanıyor. Dengeli beslenme ile birlikte bu önlemler kış hastalıklarına karşı etkili korunma yolları olarak öne çıkıyor.
HAVALARIN SOĞUMASIYLA GRİP VAKALARINDA ARTIŞ YAŞANIRKEN, DÜZENLİ VE SAĞLIKLI BESLENMEK, C VİTAMİNİ AĞIRLIKLI GIDALARLA BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLÜ TUTMAK ÖNEM TAŞIYOR.
