Akıncı'dan 16 Ekim Dünya Gıda Günü mesajı
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yayımladığı mesajda küresel açlık ve gıda israfının ulaştığı boyutlara dikkat çekti. Akıncı, gıda güvenliğinin sağlanmasında sürdürülebilir üretim, teknolojik dönüşüm ve kaynakların etkin kullanımının hayati öneme sahip olduğunu belirtti.
veriler ne söylüyor:
Akıncı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine atıfta bulunarak 2025 yılında dünya genelinde yaklaşık 645 milyon insanın açlıkla karşı karşıya kaldığını, bunun dünya nüfusunun yüzde 7,8ine tekabül ettiğini hatırlattı. FAO raporunun ayrıca yaklaşık 2,1 milyar insanın yeterli ve güvenli gıdaya erişimde orta veya şiddetli zorluk yaşadığını ve 2,69 milyar insanın sağlıklı beslenmenin maliyetini karşılayamadığını ortaya koyduğunu belirtti.
Bu verilerin, gıda güvenliğinin yalnızca üretim miktarıyla ölçülemeyeceğini gösterdiğini söyleyen Akıncı, üretilen gıdanın korunmasının, sağlıklı şartlarda işlenmesinin ve güvenilir biçimde tüketiciye ulaştırılmasının en az üretim kadar önemli olduğunu vurguladı.
çözüm yolları ve sorumluluklar:
Gıda israfının ekonomik kayıpların ötesinde toplumsal ve çevresel sonuçları bulunduğunu vurgulayan Akıncı, Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) verilerine göre 2022 yılında dünya genelinde yaklaşık 1,05 milyar ton gıda israf edildiğini paylaştı. Tüketicilere sunulan gıdanın yaklaşık beşte birinin israf edilmesi ve bu israfın yüzde 60ının hanelerde gerçekleşmesi, sorumluluğun geniş bir alana yayıldığını gösteriyor.
Akıncı, israf edilen her ürünün arkasında çiftçinin emeği, toprağın bereketi, kullanılan su ve enerji ile üretim maliyetlerinin bulunduğuna dikkat çekerek gıda israfını önlemenin sadece ekonomik tasarruf değil aynı zamanda doğal kaynakları ve gelecek nesillerin yaşam hakkını koruma sorumluluğu olduğunu söyledi.
uygulamada öncelikler:
Gıda kayıplarını azaltmak için modern depolama altyapıları, gelişmiş işleme teknolojileri, etkin lojistik sistemleri ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının altını çizen Akıncı, bilimsel gelişmelerin ve teknolojinin tarım ve gıda sektörünün tüm aşamalarına taşınmasının önemine işaret etti. Daha verimli üretim, üretileni koruma ve israfı azaltmaya yönelik adımların birlikte atılması gerektiğini belirtti.
Bugün koruyamadığımız gıdanın yarın telafisi mümkün olmayabilir. Akıncı, gıdanın yalnızca ticarete konu bir ürün değil, insan yaşamının temelini oluşturduğunu; bu nedenle üreticiden tüketiciye kadar herkesin ortak sorumlulukla hareket etmesi gerektiğini ifade etti.
Mesajını, gelecek nesillere bırakılabilecek en değerli mirasın bereketini koruyan topraklar ve sürdürülebilir bir gıda sistemi olduğunu hatırlatarak sonlandıran Akıncı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü'nün toplumsal farkındalığı artırmasını ve daha güvenli, adil ve sürdürülebilir bir gıda geleceğine katkı sağlamasını temenni etti.
GAZİANTEP TİCARET BORSASI (GTB) YÖNETİM KURULU BAŞKANI MEHMET AKINCI, 16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ DOLAYISIYLA YAYIMLADIĞI MESAJDA, KÜRESEL AÇLIK VE GIDA İSRAFININ ULAŞTIĞI BOYUTLARA DİKKAT ÇEKEREK, GIDA GÜVENLİĞİNİN SAĞLANMASINDA SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM, TEKNOLOJİK DÖNÜŞÜM VE KAYNAKLARIN ETKİN KULLANIMININ HAYATİ ÖNEM TAŞIDIĞINI VURGULADI.
