GİBTÜ mutfağında minik şeflerin gastronomi yolculuğu
Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (GİBTÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gaziantep Üniversitesi Kreş ve Anaokulu'nun 4 yaş grubu öğrencilerini üniversitenin profesyonel mutfağında ağırladı. Etkinlik, çocukların yerel mutfak kültürüyle erken yaşta tanışmasını ve uygulamalı deneyimle becerilerini geliştirmesini amaçladı.
Etkinliğin amacı ve uygulaması
GİBTÜ, modern mutfak altyapısını minik katılımcılarla buluşturarak eğitim ile toplumsal katkıyı bir araya getirdi. Etkinlik boyunca çocuklar akademik kadro rehberliğinde mutfak atmosferini deneyimleyip, hamur ve malzemelerle uygulamalı çalışmalara katıldı. GİBTÜ'nün profesyonel mutfak altyapısı, öğrencilere güvenli ve öğretici bir ortam sundu.
Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın dedi ki: Bugün mutfağımızda sadece yemek pişirmedik, aynı zamanda kültürel mirasımızı geleceğin nesilleriyle paylaştık. 4 yaşındaki minik şeflerimizin hamura ve malzemelere dokunurken gözlerindeki o parıltıyı görmek bizler için paha biçilemez. Amacımız, çocuklarımıza mutfağın sadece bir yemek hazırlama alanı değil, aynı zamanda yerel değerlerin harmanlandığı bir keşif dünyası olduğunu hissettirmekti.
Eğitimsel ve gelişimsel katkılar
Gaziantep Üniversitesi Kreş ve Anaokulu Müdürü Dr. Ramazan Merk, okul öncesi dönemde okul dışı öğrenme ortamlarının önemine vurgu yaptı. Uygulamalı eğitimın ince motor becerileri desteklediğini ve çocukların kendi yöresel kültürlerini yaşayarak öğrenmelerine katkı sağladığını belirtti.
Dr. Ramazan Merk ifadeleri: Okul dışı öğrenme ortamları, çocuklarımızın çok yönlü gelişimi için vazgeçilmezdir. Bugün burada GİBTÜ'nün profesyonel mutfağında gerçekleştirdiğimiz bu etkinlik, çocuklarımızın hem ince motor becerilerini destekliyor hem de onlara kendi yöresel kültürlerini yaparak ve yaşayarak öğrenme fırsatı sunuyor. Üniversitelerimiz arasındaki bu güçlü bağın, minik öğrencilerimizin vizyonuna büyük katkı sağladığına inanıyorum.
Toplumsal etki ve sonuç
Etkinlik, çocuklara erken yaşta özgüven kazandırma, yerel gastronomiyi sevdirme ve el becerilerini geliştirme hedeflerini bir arada gerçekleştirdi. Günün sonunda çekilen hatıra fotoğraflarındaki neşeli yüzler, GİBTÜ mutfağının sadece lezzet üretmediğini, aynı zamanda mutluluk ve vizyon da sunduğunu gösterdi. Minik katılımcılar, gastronomi alanına ilişkin ilk profesyonel deneyimlerini GİBTÜ çatısı altında edinmiş oldu.
GAZİANTEP İSLAM BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ (GİBTÜ) GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ, BUGÜN KAPILARINI ÇOK ÖZEL BİR MİSAFİR GRUBUNA AÇTI. GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ KREŞ VE ANAOKULU’NUN 4 YAŞ GRUBU ÖĞRENCİLERİ, ÜNİVERSİTE MUTFAĞININ PROFESYONEL ATMOSFERİNDE UNUTULMAZ BİR GÜN GEÇİRDİ.
