Gediz tarhana festivalinde gelenek ve lezzet yarıştı
Kütahya'nın Gediz ilçesinde düzenlenen 22. Geleneksel Gediz Tarhana Festivali kapsamında gerçekleştirilen Tarhana Pişirme Yarışması, yerel lezzetin ve geleneksel sunumların öne çıktığı bir etkinlik olarak öne çıktı. Adnan Menderes Yaşam Parkı bünyesindeki Yaşam Kafe'de düzenlenen yarışma, Gedizliler ve festival misafirlerinin yoğun ilgisiyle adeta bir lezzet şölenine dönüştü.
yarışma süreci ve sunum öne çıktı
Toplam 10 yarışmacı tarafından özenle hazırlanan Gediz tarhanaları, hem tadı hem de estetik sunumuyla jüri ve izleyicilerden beğeni topladı. Yarışmada, sunumların yanında ikram edilen geleneksel koruk suyu özellikle dikkat çekti ve jüri üyelerinden tam not aldı. Jüri üyelerinin lezzet, kıvam ve sunum kriterlerine göre yaptığı hassas değerlendirme, yarışmanın çekişmeli geçmesine neden oldu.
jüri kadrosu ve değerlendirme
Yarışmanın jüri kadrosunda Dumlupınar Üniversitesi (DPÜ) Rektörü Prof. Dr. Süleyman Kızıltoprak, sunucu Zahide Yetiş, Yıldız Duman (Pazarlar MYO Gastronomi ve Mutfak Sanatları Aşçılık Bölümü) ile geçen yılın birincisi Ayşe Bilgili yer aldı. Jüri üyeleri stantları tek tek dolaşıp pişirme teknikleri ve sunum detayları hakkında yarışmacılara sorular yönelterek değerlendirmelerini titizlikle gerçekleştirdi.
ödüller ve sonuç
Jüri puanlamaları sonucunda yarışmada birinciliği Hatice Yüksel elde etti. İkinciliğe Pınar Küçük, üçüncülüğe ise Havva Ünalan layık görüldü. Dereceye giren ilk üç yarışmacı çeyrek ve gram altın ile ödüllendirilirken, diğer tüm yarışmacılara katkıları nedeniyle Ilıca Termal Tatil Köyü'nde tatil hediye edilerek moral destek sağlandı.
belediye başkanının değerlendirmesi
Program sonunda Gediz Belediye Başkanı Necdet Akel, jüri üyelerine teşekkür hediyelerini takdim etti ve ödülleri Rektör Prof. Dr. Süleyman Kızıltoprak, Zahide Yetiş ve kendisi tarafından dereceye girenlere teslim etti. Başkan Akel, belediyeciliğin altyapı hizmetlerinin yanı sıra kültür ve gastronomiye sahip çıkmayı da kapsadığını vurgulayarak, festivalin yerel değerleri yaşatma ve kuşaklara aktarma amacına hizmet ettiğini belirtti.
etkinliğin yerel anlamı
Tarhana pişirme yarışması, tescilli Gediz tarhanasının üretim ve sunum geleneğini görünür kılarken, yerel toplulukların gastronomi mirasını koruma çabalarını da güçlendirdi. Yarışmada lezzetin yanında sunum ve geleneksel ikramların öne çıkması, gastronomik mirasın yalnızca tadıyla değil sunumuyla da yaşatıldığını gösterdi. Organizasyona destek veren Hanımeli Kooperatifi ve emeği geçen tüm taraflara teşekkür edildi.
YARIŞMANIN DEV JÜRİ KADROSUNDA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ (DPÜ) REKTÖRÜ PROF. DR. SÜLEYMAN KIZILTOPRAK, EKRANLARIN SEVİLEN YÜZÜ ÜNLÜ SUNUCU ZAHİDE YETİŞ, PAZARLAR MESLEK YÜKSEKOKULU GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI AŞÇILIK BÖLÜMÜ ÖĞRETİM GÖREVLİSİ YILDIZ DUMAN VE GEÇEN YILIN YARIŞMA BİRİNCİSİ AYŞE BİLGİLİ YER ALDI.
