Gaziantep, gastronomi mirasıyla COP31'de döngüsel gıda modelini örnekledi
Fatma Şahin, COP31'de Gaziantep'in gastronomi odaklı döngüsel gıda modelini; iklime dirençli üretim, su verimliliği ve atık dönüşümünü anlattı.
Gaziantep modeli COP31'de Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, COP31 kapsamındaki Türkiye Pavilyonu'nun Mavi Bölge'sinde düzenlenen Antalya FOLLOWR4FS Girişimi oturumunda kentte uygulanan döngüsel gıda sistemi yaklaşımını katılımcılarla paylaştı. Oturum, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Tarım ve Orman…