Gaziantep, 13 Ülkeden Şefleri Ağırladı
Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) tarafından düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı. Türkiye'nin gastronomi alanındaki merkezi olarak kabul edilen Gaziantep'te, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlikte, Yunus Emre Enstitüsü de işbirliği yaptı.
Etkinlikte, 13 farklı ülkeden gelen 20 şef bir araya geldi ve Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerini deneyimledi. Katılımcılar, beyran ve yuvalama gibi geleneksel Gaziantep yemekleri üzerine atölye çalışmaları yaparak, yerel gastronomi kültürünü yakından tanıma fırsatı buldular.
GAÜN Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atınç Olcay, etkinlik hakkında yaptığı açıklamada, "Bu topraklar tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Gaziantep mutfağı da bu birikimin bir yansımasıdır. Etkinliğe katkı sunan ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum." dedi.
Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Metin Sürme de Gaziantep'in sadece gastronomisi değil, aynı zamanda tarihi ve kültürel özellikleri hakkında bilgi verdi.
Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı.
Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı.
