Etnospor Kültür Festivali'nde Kayseri rüzgârı: Yöresel lezzetler ve kültür öne çıktı
8. Etnospor Kültür Festivali, Dünya Etnospor Birliği tarafından Atatürk Havalimanı etkinlik alanında düzenlendi. Festival alanındaki Kayseri çadırı, yöresel lezzetleri ve kültürel ürünleriyle ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekti. Çadır, 21 Mayıs itibarıyla alanda yerini aldı ve 24 Mayıs tarihine kadar ziyaretçileri ağırlamaya devam edecek.
Kayseri’nin lezzetleri ve sunumu
Kayseri çadırında kurulan sofrada dikkat çeken ürünler arasında tepsi mantısı, gacer ekmeği, cırgalan toz biberi, gacer unu, tandır böreği, Tomarza kabak çekirdeği, katmer, nevzine tatlısı, gül baklavası, gilaburu, pastırma, sucuk, kedi bacağı, bazlama, gömeç fasulyesi ve Kayseri mantısı yer aldı. Sunum, kent mutfağının çeşitliliğini ve coğrafi işaretli ürünlerin görünürlüğünü artırmayı hedefledi.
Yetkililer ne dedi?
Kayseri Büyükşehir Belediyesi Kaytur Sosyal Tesisler Müdürü Fatih Benli, çadırın amacını ve ürünlerin önemini şu sözlerle aktardı: "8. Etnospor Kültür Festivali’nde yerimizi aldık. Kayseri Büyükşehir Belediyesi olarak buraya kültürümüzü tanıtıyoruz. Burada yöresel birçok ürünümüzü, coğrafi işaretli ürünlerimizi ve kültürümüzü tüm dünyaya duyurmak için buraya geldik."
Benli, özellikle pastırmanın kent için taşıdığı kültürel anlamı vurgulayarak, "Bildiğiniz üzere pastırma, Kayseri yöresine ait bir kültürdür. Geleneksel ticaret merkezinden gelen bir üründür. Geçmiş tarihine bakarsak 2 bin yıllık bir geçmişi vardır. İstanbul’a Erciyes’in havasını getirmesiyle pastırmanın bizde çok büyük bir önemi var," ifadelerini kullandı.
Etkinlik atmosferine de değinen Benli, genç ziyaretçilerin çadıra yoğun ilgi gösterdiğini belirtti: "Gençleri frenleyemiyoruz. Kayseri çadırına girip buradaki atmosferi ve sofrayı görmek için birbiriyle yarışıyorlar. Getirmiş olduğumuz pastırmadan bir dilim de biz alalım diye yarıştılar." Ayrıca Benli, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç'a destekleri için teşekkür etti.
Festivalin kültürel değeri
Kayseri çadırının festivale katkısı, yöresel ürünlerin tanıtımı ve kültürel aktarım açısından ön plana çıktı. Etkinlik, ülkenin dört bir yanından gelen şehirlerin kültürlerini sunduğu bir platform olarak, geleneksel lezzetlerin ve coğrafi işaretli ürünlerin görünürlüğünü artırma işlevi gördü.
ATATÜRK HAVALİMANI ETKİNLİK ALANINDA DÜZENLENEN 8. ETNOSPOR KÜLTÜR FESTİVALİ'NDE KURULAN KAYSERİ ÇADIRI, YÖRESEL LEZZETLERİ VE KÜLTÜREL ÜRÜNLERİYLE VATANDAŞLARIN YOĞUN İLGİSİYLE KARŞILAŞTI
