Yeni standartlarla et ürünlerinde düzenleme:
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya açıklamasında Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği doğrultusunda et ürünlerine ilişkin yeni standartların belirlendiğini bildirdi. Yumaklı, bu adımların Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde güvenilir gıda sağlama amaçlı olduğunu vurguladı.
Katkı maddelerine sınırlama:
Bakanlığın düzenlemesiyle ürün ağırlığını artırmak amacıyla etin içine katılan soya ve nişasta gibi bileşenlerin kullanımına son veriliyor. Bu uygulama, sucuk ve pastırma gibi geleneksel ürünlerin özünü bozan katkıların önüne geçmeyi hedefliyor. Amaç, tüketicinin karşısına çıkan üründe ham madde ve üretim yöntemine dair netlik sağlamak.
Etiketleme ve yağ oranı düzenlemesi:
Düzenleme ayrıca döner ürünlerinin şeffaf etiketlenmesini zorunlu kılıyor; dönerin yaprak ve kıyma olarak hangi işleme tabi tutulduğunun etikette açıkça belirtilmesi bekleniyor. Bakanlık, tavuk dönerdeki yağ oranının da yüzde 15 olarak sınırlandırıldığını belirterek hem sağlık hem de standartların netleştirildiğini aktardı.
Bakan Yumaklı, sofralara gelen her lokmanın güvenilir ve hak ettiği kalitede olması için denetimler ve düzenlemelerin kararlılıkla sürdürüleceğini ifade etti. Yeni tebliğin uygulanmasıyla birlikte et ürünlerinde şeffaflığın artması ve tüketici güveninin güçlenmesi hedefleniyor.
TARIM VE ORMAN BAKANI İBRAHİM YUMAKLI, RESMİ SOSYAL MEDYA HESABINDAN TÜRK GIDA KODEKSİ İLE GÜVENİLİR GIDA İÇİN KARARLI ADIMLAR ATILDIĞINA DAİR AÇIKLAMADA BULUNDU.
