Eskişehir'de Susam soyadını mesleğe dönüştüren simit ustasının 45 yıllık mesaisi
Eskişehir'de simit ustası Selçuk Susam, babadan devraldığı mesleği 45 yıldır sürdürüyor; soyadı nedeniyle tebessümler ve fırın sıcaklığı öne çıkıyor.
Eskişehir'de meslek mirası ve soyadının kesişimi:Eskişehir'de doğup büyüyen simit ustası Selçuk Susam, babasının mesleğini alarak yarım asra yakın süredir tezgâh başında. 59 yaşında olan usta, yaklaşık 45 yıllık ustalığını kent sokaklarında sürdürüyor. Ailesinden öğrendiği işleri, günlük üretim disiplini ve müşterilerle…