Eskişehir'de Kurban Bayramı Öncesi Gıda Denetimleri Sıkılaştırıldı
Denetimlerin kapsamı ve amaçları
Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol görevlileri, Kurban Bayramı öncesinde gıda üretim, satış ve toplu tüketim yerlerine yönelik resmi kontrollerini aralıksız sürdürüyor. İl genelinde yürütülen denetimlerin temel amacı, tüketici sağlığının korunması ve güvenilir, kaliteli gıda arzının sağlanmasıdır.
Yürütülen çalışmalar, 5996 Sayılı Kanun kapsamında yıl boyunca devam ediyor. Bayram döneminde tüketimi artacak ürünler dikkate alınarak; fırınlar, pastaneler, kasaplar, marketler, tatlı imalathaneleri ve restoranlar gibi gıda üretimi ve satışı yapan işletmeler öncelikli olarak denetleniyor.
Kurban etlerine yönelik hijyen denetimleri
Denetimlerde özellikle bayram dönemine özgü süreçlere vurgu yapılıyor. Kurban etlerinin parçalanması, muhafazası ve kıyma hazırlama işlemlerinde oluşabilecek yoğunluk nedeniyle hijyen şartlarının sağlanması ve sürdürülebilirliği öncelikli olarak ele alınıyor. İşletmelerde ürün muhafaza koşulları, etiket bilgileri ve mevzuata uygunluk titizlikle kontrol ediliyor.
Yasal süreç ve bayram süresince devam eden denetimler
Yetkililer, yapılan resmi kontrollerde herhangi bir olumsuzluk tespit edilmesi durumunda gerekli yasal işlemlerin uygulanacağını belirtiyor. Tüketicilerin güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak adına denetimlerin Kurban Bayramı süresince de kararlılıkla devam edeceği bildirildi.
ESKİŞEHİR İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ GIDA KONTROL GÖREVLİLERİ, KURBAN BAYRAMI ÖNCESİNDE GIDA ÜRETİM, SATIŞ VE TOPLU TÜKETİM YERLERİNE YÖNELİK RESMİ KONTROLLERİNİ ARALIKSIZ SÜRDÜRÜYOR.
