erzincan'da üretim ve ihracat hattı:
Erzincan, zengin su kaynakları sayesinde alabalık ve somon yavrusu üretiminde ülkenin önemli merkezlerinden biri konumunda. Bölgede faaliyet gösteren 16 tesiste yıllık 3 bin 132 ton alabalık ile 55 milyon 150 bin adet alabalık yavrusu üretiliyor. Bu üretimin büyük kısmı yurt dışına yönlendiriliyor ve tesislerde başlayan süreç, Karadeniz'deki yetiştirme dönemiyle uluslararası pazarlara uzanıyor.
yetiştirme süreci ve suyun önemi:
Tesislerde yumurtadan çıkan yavrular önce kuluçkahanelerde büyütülüyor; burada yavrular yaklaşık 10 gram ağırlığa ulaşınca barajlara taşınıyor. Barajda büyütülen balıklardan bir bölümü 250 gram seviyesinden sonra deniz ortamına aktarılıyor ve denizde yaklaşık 4 kilograma ulaşana dek yetiştiriliyor. Ardından işleme ve ihracat sürecine giren somonlar, Karadeniz somonu olarak farklı ülkelere gönderiliyor.
Sakaltutan bölgesindeki su kaynakları, üretim açısından kritik avantajlar sağlıyor. Tesis yetkilileri su sıcaklığındaki istikrarın yanı sıra oksijen düzeyi, pH ve mineral yapısını üretim için elverişli buluyor; bu özellikler üretim verimliliğinde belirleyici rol oynuyor.
genetik çalışmalar ve ekonomik zincir:
Tesislerde yürütülen çalışmalar yalnızca miktar artırmaya odaklı değil; aynı zamanda kalite ve üretim kontrolünü sağlayacak genetik uygulamalar da yapılıyor. Yetkililer, balıkların dişileştirilmesi ve kısırlaştırılması gibi genetik müdahaleler üzerinde çalışıldığını belirtiyor. Üretimin yaklaşık yüzde 90'ı ihraç edildiği için bu tür uygulamalar uluslararası pazarlarda rekabet gücünü artırmayı hedefliyor.
Sektör ayrıntısında ise kuluçkahanelerden baraj ve deniz çiftliklerine, işleme tesisleri ve ihracat kanallarına kadar uzanan geniş bir ekonomik zincir oluşuyor. Bu zincir, yem, ekipman, nakliye, bakım, balık sağlığı ve lojistik gibi alanlarda istihdam ve hareketlilik sağlıyor.
aile işletmesinden uluslararası tedarike:
Aile işletmesi kökenli tesislerin biri, dedesinin 1992'de Almanya'da gördüğü üretim sistemini Erzincan'a taşımasıyla başladı. Üçüncü kuşak temsilcisi Ozaner Akpolat tarafından sürdürülen işletmede yıllık milyonlarca yavru üretildiği; üretilen yavruların büyük bölümünün Karadeniz'deki tesislere gönderildiği ve burada büyütülen somonların başta Rusya, Çin, Vietnam, Japonya, Almanya ve İngiltere olmak üzere yaklaşık 18 ülkeye ihraç edildiği belirtiliyor.
Sektördeki büyüme eğiliminin arkasında küresel somon talebi ve ihracat olanakları bulunuyor. Yetkililer, yeni yatırımlarla üretim kapasitesinin artırılmasının hedeflendiğini ve Erzincan'ın iç su kaynaklarının bu hedef için önemli bir potansiyel sunduğunu vurguluyor.
ERZİNCAN’DA SU KAYNAKLARI ÜZERİNE KURULU 16 TESİSTE YILLIK 3 BİN 132 TON ALABALIK VE 55 MİLYON 150 BİN ADET ALABALIK YAVRUSU ÜRETİLİYOR
