Erzincan’da yayla sezonu başladı, üreticiler hayvanları kamyonlara bindirmekte zorlandı
Isınan havalarla birlikte sürüler yüksek rakımlı yaylalara taşınıyor; yükleme sırasında güçlükler yaşandı
Erzincan’da havaların ısınmasıyla birlikte yayla sezonu açıldı ve tulum peyniri üreticileri sürülerini yüksek rakımlı yaylalara taşımaya başladı. Kentte küçükbaş hayvancılıkla uğraşan üreticiler, yaz boyunca yaylalarda kalacak koyun ve yük hayvanlarını kamyonlara bindirmek için yoğun mesai harcadı.
Yükleme işlemi sırasında bazı hayvanların kamyonlara binmeyi reddetmesi üreticilere zorluk çıkardı. Ürken bazı hayvanlar çevreye kaçarken, üreticiler dağılmanın önüne geçmek ve sürüyü yeniden toparlamak için uzun çaba harcadı. Özellikle eşeklerin direnmesi ve koyunların farklı yönlere kaçması zaman zaman renkli görüntüler oluşmasına neden oldu.
Üreticiler, geleneksel yönlendirme yöntemleriyle hayvanları tek tek kamyonlara bindirdi. Bu süreç, hem fiziksel çaba hem de dikkatli planlama gerektirdi; dağılan sürüyü toparlamak bazen saatler aldı. Uzun uğraşların ardından hazırlıklarını tamamlayan besiciler, Erzincan yaylalarına doğru yola çıktı.
Bölgede her yıl yaz aylarında yüksek rakımlı yaylalarda sürdürülen hayvancılık faaliyetleri kapsamında üretilen Erzincan Tulum Peyniri, Türkiye’nin önemli coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alıyor. Yayla göçü, hem üretimin devamı hem de geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülmesi açısından üreticiler için kritik öneme sahip.
ERZİNCAN’DA HAVALARIN ISINMASIYLA BİRLİKTE YAYLA SEZONU AÇILIRKEN, TULUM PEYNİRİ ÜRETİCİLERİ SÜRÜLERİNİ YÜKSEK RAKIMLI YAYLALARA TAŞIMAYA BAŞLADI
