Erzincan’da üzümden önce yaprak hasadı başladı
Erzincan’da yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte bağlarda asma yaprağı toplama çalışmaları yoğunlaştı. Üreticiler, üzüm hasadını beklemeden topladıkları yaprakları satışa sunarak aile bütçelerine katkı sağlıyor.
yetişen çeşit ve üretim alanları
Özellikle Üzümlü ilçesi ve çevre köylerinde yetiştirilen tescilli Cimin üzümü bağlarında sabahın erken saatlerinde başlayan hasatla ince ve taze yapraklar özenle seçiliyor. Bölgenin bu ürün çeşidi, hem yerel pazarda hem de salamura edilerek Türkiye’nin farklı illerine gönderilmek üzere talep görüyor.
toplama yöntemi ve zamanlama
Üreticiler yaprak toplama işlemini genellikle sabahın erken saatlerinde ve akşam serinliğinde gerçekleştiriyor. Bu zamanlama, hem yaprağın fizyolojik direncini korumasına hem de iş gücünün daha verimli kullanılmasına olanak tanıyor. Toplama sırasında aynı zamanda bağların bakımı da yapılıyor; böylece hem ürün kalitesi hem de bağ sağlığı korunuyor.
ekonomi ve fiyatlandırma
Sezonun ilk dönemlerinde toplanan ince ve taze yaprakların talebi daha yüksek oluyor. Bayırbağ Köyü’nde bağcılıkla uğraşan Celil Gürler, hasada kadar geçen sürede yaprak satışının önemli bir gelir kaynağı olduğunu belirtiyor: 'Yaprak toplarken aynı zamanda bağlarımızın bakımını da yapıyoruz. Serin havada çalışmak hem ürünün kalitesi hem de bizim için daha verimli oluyor.' Ürün kalitesine göre kilogram fiyatı 150 ila 250 lira arasında değişiyor.
pazarlama ve sürdürülebilirlik
Taze bağ yaprakları kent pazarlarında yoğun ilgi görürken, salamura edilerek farklı illere sevk edilen partiler üreticilerin sezon öncesi gelirini artırıyor. Yaz boyunca süren yaprak hasadı, üzüm sezonu öncesinde yerel ekonomiye düzenli bir katkı sağlıyor ve bağcılığın sürdürülebilirliğine destek oluyor.
ERZİNCAN'DA YAZ MEVSİMİNİN GELMESİYLE BİRLİKTE BAĞLARDA YAPRAK MESAİSİ BAŞLADI. ÜRETİCİLER, ÜZÜM HASADINI BEKLEMEDEN TOPLADIKLARI ASMA YAPRAKLARINI SATARAK EK GELİR ELDE EDİYOR
