ERÜ'lü Dr. Mustafa Ülker, Karakas'ta Kayseri mutfağını tanıtacak
Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında T.C. Dışişleri Bakanlığı Venezuela Karakas Büyükelçiliği himayelerinde düzenlenen programlara katılacak.
Etkinlik kapsamı
Programlar, Karakas Yunus Emre Enstitüsü tarafından gerçekleştirilecek etkinlikler etrafında şekilleniyor. Etkinlikler, hem kültürel tanıtım hem de gastronomik eğitim amacı taşıyor; katılımcılar arasında enstitü öğrencileri, Maarif Okulu öğrencileri ve üniversite öğrencileri yer alacak.
Atölye çalışmaları ve medya katılımı
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, etkinlikler kapsamında Kayseri mutfağına özgü "Kayseri Yağlaması" atölyesi düzenleyecek ve farklı yaş gruplarından öğrencilere uygulamalı eğitim verecek. Ayrıca, Venezuela devlet televizyonlarında Türk mutfağını tanıtan programlara katılarak Kayseri mutfağının özelliklerini geniş kitlelere aktarmayı hedefliyor.
Diplomasi ve yöresel lezzetlerin tanıtımı
Etkinliklerin önemli bir ayağını, T.C. Karakas Büyükelçiliği tarafından verilecek Türk Mutfağı yemeği oluşturuyor. Bu yemekte misafirlere sunulacak yöresel ürünler arasında Kayseri Mantısı, Kayseri Pastırması ve Kayseri Nevzinesi yer alıyor. Bu sunum, bölgesel lezzetlerin uluslararası platformlarda tanıtılması ve gastronomik diplomasi çabalarının güçlendirilmesi açısından dikkate değer.
Etkinlikler, Kayseri mutfağının özgün tatlarını ve yapım tekniklerini hedef kitlelere ulaştırmayı amaçlarken, aynı zamanda Türkiye'nin kültürel çeşitliliğinin tanıtılmasına katkı sağlayacak.
ERCİYES ÜNİVERSİTESİ (ERÜ) TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRETİM ÜYESİ VE TURİZM FAKÜLTESİ DEKAN YARDIMCISI DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA ÜLKER; TÜRK MUTFAĞI HAFTASI ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA T. C. DIŞİŞLERİ BAKANLIĞI VENEZUELA KARAKAS BÜYÜKELÇİLİĞİ HİMAYELERİNDE KARAKAS YUNUS EMRE ENSTİTÜSÜ TARAFINDAN GERÇEKLEŞTİRİLEN ETKİNLİKLERE KATILACAK.
