Emine Erdoğan: Küresel gıda israfının dörtte biri kurtarılsa açlığa son verilebilir
Mesaj ve temel veriler
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi, Birleşmiş Milletler (BM) Yüksek Düzeyli Şahsiyetler Sıfır Atık Danışma Kurulu Başkanı Emine Erdoğan, 30 Mart itibarıyla yayımladığı video mesajında küresel gıda israfına dikkat çekti. Erdoğan, dünya genelinde her yıl 5.8 trilyon tabak yemeğe eşdeğer, 2.3 milyar ton gıdanın tüketilmeden kaybolduğunu belirtti.
Mesajında, "Küresel ölçekte israf edilen gıdanın sadece dörtte birini kurtarabilsek dünyadaki açlığa son verebiliriz" ifadesine yer veren Erdoğan, mevcut israfın insan hayatı ve küresel adalet üzerindeki sonuçlarına vurgu yaptı.
Açlık, beslenme ve çevresel etkiler
Erdoğan, küresel ölçekte 673 milyon insanın açlıkla mücadele ettiğini, 2 milyardan fazla kişinin yeterli ve dengeli beslenemediğini ve her 12 kişiden birinin kronik açlık riski taşıdığını hatırlattı. Konuşmasında, beş yaş altı çocuk ölümlerinin yaklaşık yarısının açlıktan kaynaklandığına ilişkin ifadeye yer vererek gıda kaybının insani boyutunu öne çıkardı.
Gıda kaybı ve israfının çevresel maliyetlerine de dikkat çeken Erdoğan, küresel sera emisyonlarının yüzde 8 ila 10 kadarının bu nedenle kaynaklandığını ifade etti. Bu tablo, gıda israfının iklim politikaları ve çevre koruma gündeminde neden öncelikli bir alan olması gerektiğini gösteriyor.
Sıfır Atık vizyonu ve davranış değişikliğinin önemi
Erdoğan, 30 Mart'ın "Uluslararası Sıfır Atık Günü" ilan edilmesinin dördüncü yıldönümü vesilesiyle yayımladığı mesajda, Sıfır Atık vizyonunu yaygınlaştıran kurum ve gönüllülere teşekkür etti. Mesajında, 2017'de başlatılan "Sıfır Atık" projesinden elde edilen deneyimin, davranış değişikliğinin en güçlü çevre ve iklim politikası olduğunu gösterdiğini vurguladı.
Gıda İsrafı Endeksi sonuçlarına atıfta bulunarak, gıda israfının yüzde 60'ının evlerde gerçekleştiğini belirten Erdoğan, bunun basit farkındalık ve küçük davranış değişiklikleriyle azaltılabileceğini savundu. Örneğin bir meyveyi çürümeden tüketmekle, o ürün için harcanan su, enerji ve emeğin boşa gitmesi engellenmiş olur; çevre kirliliği ve sera gazı emisyonları azalır.
Çağrı: Küçük adımlar, büyük fark
Emine Erdoğan, "Gelin el ele verelim, küçük adımlarla büyük mesafeler kat edelim" çağrısı yaparak mutfaklarda başlayan uygulamaların küresel ölçekte etkili olabileceğini belirtti. Mesajında, mutfakların "israf merkezleri" olmaktan çıkarılıp "nimete vefa mekanları"na dönüştürülmesi gerektiğini; böylece bereketin kıymet bilinerek, çocukların aç kalmadığı daha adil bir dünyanın birlikte kurulabileceğini ifade etti.
Erdoğan, sözlerini "Ziyan edilen her bir lokmada hayatı o lokmaya bağlı insanların hakkı var" şeklindeki vurgusuyla sonlandırdı ve gıda kaybının faturasının tüm insanlık tarafından ödendiğine dikkat çekti.
Emine Erdoğan: "Küresel ölçekte israf edilen gıdanın sadece dörtte birini kurtarabilsek dünyadaki açlığa son verebiliriz"
