Manisa Celal Bayar Üniversitesi diyetisyeni ekmek ve kilo verme yaklaşımını anlattı
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Hafsa Sultan Hastanesi Diyetisyeni Hale Aslantaş, kilo vermek için ekmeği tamamen hayatından çıkarmanın doğru olmadığını belirterek, asıl önemli olanın ekmeğin türü ve tüketim miktarı olduğunu söyledi. Aslantaş, sağlıklı kilo vermenin anahtarının aç kalmak değil; dengeli beslenme, düzenli hareket ve kaliteli uyku olduğunu vurguladı.
Mucize diyetlere karşı uyarı
Aslantaş, sosyal medyada hızla yayılan ve mucize olarak adlandırılan tek tip diyetlerin uzun vadede başarısızlıkla sonuçlandığını ifade etti. Aç kalarak yapılan diyetlerin ve bilimsel temeli olmayan zayıflama kürlerinin metabolizmaya zarar verebileceğini belirtti.
"Vücudumuz bir matematik formülü değil, hayatta kalmaya programlanmış biyolojik bir sistemdir," diyen Aslantaş, hızlı kilo verme uğruna yapılan yanlışların geçici sonuçlar sağlasa da uzun vadede sağlığı ve metabolizmayı olumsuz etkilediğini söyledi.
Öğün düzeni, protein ve sebze önemi
Aslantaş, düzenli öğün tüketmenin önemine dikkat çekerek kahvaltının atlanmasının ve günü kahveyle geçirmenin metabolizma için yanlış olduğunu ifade etti. Kilo verme sürecinde kas kaybı yerine yağ yakımının hedeflenmesi gerektiğini, bu nedenle yumurta, yoğurt, peynir, balık, tavuk ve kuru baklagiller gibi protein kaynaklarının tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Sebze ağırlıklı beslenmenin kilo kontrolünde önemli rol oynadığına dikkat çeken Aslantaş, zeytinyağlı sebze yemekleri ve mevsim salatalarının yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi yavaşlatarak tokluk hissini artırdığını söyledi.
Susuzluğu açlıkla karıştırmayın ve küçük hareketler büyük fark yaratır
Yeterli su tüketiminin önemine değinen Aslantaş, susuzluğun çoğu zaman açlık hissiyle karıştırıldığını ve gün içinde yeterli miktarda su içmenin metabolizmayı destekleyerek gereksiz atıştırmaları önlediğini belirtti.
Kilo vermenin yalnızca beslenmeyle sınırlı olmadığını vurgulayan Aslantaş, asansör yerine merdiven kullanmak, kısa mesafelerde yürümek ve düzenli akşam yürüyüşleri gibi günlük küçük fiziksel aktivitelerin enerji harcamasını artırdığını ve stres seviyesini düşürdüğünü söyledi.
Uyku, stres yönetimi ve açlık krizleri
Aslantaş, yetersiz uyku ve kronik stresin kilo kontrolünü olumsuz etkilediğini belirterek yetişkinlerin her gece 7-9 saat kaliteli uyku almasının gerektiğini söyledi. Düzenli uyku saatleri oluşturulmasını, yatmadan önce ağır yemeklerden, kafeinden ve telefon ekranlarından uzak durulmasını önerdi.
Ani gelişen tatlı krizlerine karşı vatandaşlara mutfağa gitmeden önce "Gerçekten aç mıyım, yoksa sadece sıkıldım mı?" sorusunu sormalarını tavsiye eden Aslantaş, kriz anlarında 20 dakika bekleme kuralı, kısa yürüyüş, nefes egzersizleri veya bir arkadaşla sohbet etmenin tatlı isteğini azaltabileceğini söyledi. Ayrıca evde paketli tatlılar yerine sağlıklı atıştırmalıklar bulundurulmasının faydalı olduğunu ekledi.
Ekmek ve modern zayıflama ilaçları
Toplumda ekmeğin tamamen bırakılması gerektiği yönündeki yaygın inanışa karşı çıkan Aslantaş, ekmeğin temel enerji kaynaklarından biri olduğunu belirtti. Beyaz ekmek yerine tam buğday, çavdar, siyez veya tam tahıllı ekmeklerin tercih edilmesini önerdi ve kilo verme döneminde öğün başına 1-2 ince dilim esmer ekmeğin dengeli beslenme programında yer alabileceğini söyledi.
GLP-1 grubu zayıflama ilaçlarına ilişkin değerlendirme yapan Aslantaş, bu ilaçların obezite tedavisinde bilimsel olarak önemli bir gelişme olduğunu ancak tek başına çözüm olmadığını vurguladı. İlaç kullanımı sırasında yeterli protein alınmaması ve egzersiz yapılmaması halinde kas kaybı yaşanabileceğini, ayrıca bulantı, kusma, kabızlık ve safra taşı gibi yan etkilerin görülebileceğini belirtti.
Sonuç: sürdürülebilir temel kurallar
Aslantaş, sağlıklı yaşamın temelinin dengeli beslenme, düzenli fiziksel aktivite, kaliteli uyku ve sürdürülebilir yaşam alışkanlıkları olduğunu vurgulayarak, "Mucize olarak adlandırılan diyetler gelip geçer, ancak sağlıklı yaşamın temel kuralları hiçbir zaman değişmez" dedi.
MANİSA CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ HAFSA SULTAN HASTANESİ DİYETİSYENİ HALE ASLANTAŞ, KİLO VERMEK İÇİN EKMEĞİ TAMAMEN HAYATINIZDAN ÇIKARMANIN DOĞRU OLMADIĞINI BELİRTEREK, ASIL ÖNEMLİ OLANIN EKMEĞİN TÜRÜ VE TÜKETİM MİKTARI OLDUĞUNU SÖYLEDİ. ASLANTAŞ, SAĞLIKLI KİLO VERMENİN ANAHTARININ İSE AÇ KALMAK DEĞİL; DENGELİ BESLENME, DÜZENLİ HAREKET VE KALİTELİ UYKU OLDUĞUNU VURGULADI.
