Ege'de palamut bereketi İzmir pazarlarına yansıdı
Av sezonunun açılmasıyla birlikte Ege Denizi'nde başlayan yoğun avcılık, İzmir'in tarihi Kemeraltı Çarşısı'ndaki Havra Sokağı balık tezgahlarına canlılık getirdi. Bölgedeki esnaf ve vatandaşlar, palamutta gözlenen bolluğun hem fiyatlara hem tüketime olumlu şekilde yansıdığını söylüyor.
Sezonun başlangıcı ve av durumu:
Balıkçılar, 1 Eylül itibarıyla palamut avının başlamasıyla yaklaşık 50 gündür yoğun bir arz olduğunu belirtiyor. Havra Sokağı'nda tezgah açan Serkan Çömlek, "Sezonumuz güzel başladı. En çok talep gören balık palamut. Bu fiyatlara palamut satacağımızı düşünmüyordum. Ama balık bol olduğu için fiyatlar dibe vurdu" dedi.
Çömlek, bölgedeki bolluğun nadir görülen seviyelerde olduğunu vurgulayarak, "Bundan önce en son 2005 yılında bu kadar palamut bolluğu oldu" ifadelerini kullandı.
Tezgahlarda fiyatlar ve tüketici eğilimleri:
Tezgahlarda palamut tanesi 100 lira seviyesinden alıcı bulurken diğer fiyatlar da şu şekilde sıralanıyor: hamsi 200, istavrit 200, çupra ve levrek arasında 350 ila 400 lira, somon ise 400 lira. Bu rakamlar, balık fiyatlarının ete göre daha düşük kaldığını gösteriyor.
Bir diğer balıkçı Ferdi Gayır, palamut ve hamsideki bolluğun geçen yıla göre belirgin olduğunu belirterek, "Bir tane palamut 1 kilo, 1 kilo 100 gram civarında geliyor. O da 100 lira. Geçen sene palamudun bir tanesi 300-400 liradan satılıyordu" diye konuştu.
Vatandaşlar da tezgahlardaki hareketliliği hissediyor. Havra Sokağı'nda alışveriş yapan Hasan Sütçü çarşıdan 5 palamut aldığını, fiyatların geçen seneye göre daha uygun olduğunu söyledi. Haftada iki kez balık tükettiğini belirten İzzet Yasav ise fiyatların ucuz olduğunu ifade etti.
Esnaf, vatandaşları mevsim balıklarını tüketmeye teşvik ederken, palamut bolluğunun hem aile bütçesine olumlu katkı sağladığını hem de tezgahların hareketlenmesine neden olduğunu belirtiyor.
Tezgahların şampiyonu ‘palamut'
