Edirne Üreten Kadınlar Pazarı kış aylarında da canlılığını koruyor
Edirne’de kurulan Üreten Kadınlar Pazarı, kış şartlarına rağmen ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor. Pazarda kadın üreticiler, emekle hazırladıkları doğal ürünleri tüketiciyle buluşturarak hem aile bütçelerine katkı sağlıyor hem de yöresel lezzetleri öne çıkarıyor.
Pazarda öne çıkan lezzetler ve atmosfer
Pazarda tezgâhlardan yükselen lokma, gözleme ve katmer kokuları soğuğa aldırmadan vatandaşları cezbediyor. Taze olarak hazırlanan ürünler; özellikle soğuk günlerde pazara gelenlerin ilgisini artırıyor. Ancak hem üreticiler hem de alışveriş yapanlar, alım gücündeki düşüşün satışlara etkisi olduğunu belirtiyor.
Üreticilerin deneyimleri: Emek, çeşitlilik ve zorluklar
Ekmek üreticisi Nermin Çetin, üretmenin kendisi için yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda manevi bir güç olduğunu vurguluyor. Çetin, "Az da olsa evime katkı sağlıyorum. Kimseye muhtaç olmuyorum, hatta çocuklarıma para verebiliyorum" diyerek üretimin aile içindeki önemine dikkat çekiyor.
Havsa’nın Kuzucuk köyünden pazara geldiğini belirten Çetin, tam buğday, siyez, ekşi mayalı ve nohutlu olmak üzere dört çeşit ekmek ürettiğini söylüyor. Çetin, özellikle nohutlu ekmeğin yapımının güç olduğunu, mayanın tutmasına bağlı olarak ürün kalitesinin değiştiğini ifade ederek üretim sürecindeki emeği ve hassasiyeti aktarıyor: "İlla sıcak olması gerekiyor. Mayası tutarsa oluyor, tutmazsa olmuyor."
Tüketici görüşleri ve pazarın rolü
Alışveriş yapan Tezcan Liznak, Üreten Kadınlar Pazarı sayesinde doğal ve organik ürünlere ulaşabildiklerini belirtiyor. Liznak, fiyatların biraz yüksek olduğunu söyleyerek, fiyatların daha makul seviyelere düşmesi temennisinde bulunuyor.
Bal satıcısı Nazmi Yılmaz ise soğuk havaya rağmen pazarda olmaya devam ettiklerini ifade ederek, "Soğuk sıcak demeden insanlara hizmet için buradayız" diyor.
Pazarın yerel ekonomiye ve topluma katkısı
Edirne Üreten Kadınlar Pazarı, soğuk havaya rağmen üretici ile tüketiciyi bir araya getirerek kadın emeğinin görünür kılınmasını sağlıyor ve doğal ürünlerin sofralara ulaşmasında önemli bir buluşma noktası olmaya devam ediyor. Pazarda yaşanan taleple birlikte fiyat ve alım gücü dinamikleri, üreticilerin sürdürülebilir gelir elde etmesi açısından belirleyici olmaya devam ediyor.
SICAK LEZZETLER SOĞUĞA MEYDAN OKUYOR
