Edirne'nin İpsala ilçesinde yapılan 'pirinçli mantı', Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillenerek önemli bir başarıya imza attı.
İpsala Kadın Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifinin başvurusu ile elde edilen bu patent, yöresel bir lezzet olarak dikkat çekiyor. Kooperatifin Başkanı Şerife Özkaynak, kadın üreticilerin imece ruhuyla kurduğu kooperatifin elde ettiği bu başarının önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Özkaynak, İpsala'nın pirinciyle ünlü bir ilçe olduğunu belirterek, “Bu özel tarif tescillenerek hem bölgenin kültürel mirası korundu hem de yerel ürünlerin markalaşması yolunda önemli bir adım atıldı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen tescil belgesi ile birlikte İpsala'nın pirinçli mantısı artık resmi olarak koruma altına alındı.” dedi.
Yıllardır İpsala ve Trakya bölgesindeki sofralarda yer alan bu lezzeti korumak amacıyla tescil başvurusu yapıldığını ifade eden Özkaynak, şu ifadeleri kullandı: “Bu özel lezzeti korumak ve gelecek nesillere aktarmak adına önemli bir adım attık. İpsala'ya ve emek veren tüm kadınlara hayırlı olsun.”
Kooperatifin, kadın istihdamını artırmak, yerel kalkınmayı desteklemek ve yöresel ürünlerin katma değerini yükseltmek amacıyla çalıştığını belirten Özkaynak, tescille birlikte üretim kapasitesini büyütmeyi hedeflediklerini vurguladı. Ayrıca, İpsala pirinçli mantısının tanıtımı için hem yurt içinde hem de yurt dışında pazarlama faaliyetlerine hız verileceği bilgisini paylaştı.
Edirne'nin İpsala ilçesinde yapılan "pirinçli mantı", Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillendi.
Edirne'nin İpsala ilçesinde yapılan "pirinçli mantı", Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillendi.
