Edirne'de Şekerleme Geleneği Yeniden Canlanıyor
Osmanlı saray mutfağının zengin mirasını yansıtan asırlık tatlılar, Ramazan Bayramı öncesinde Edirne'de usta şekerlemeciler tarafından yeniden hayat buluyor.
Geleneksel Lezzetler Bayram İçin Hazırlanıyor
Kentin köklü şekerlemecileri, badem ezmesi, Kavala kurabiyesi, deva-i misk helvası ve kallavi kurabiye gibi birçok geleneksel lezzeti, bayram sofralarını süslemek amacıyla hazırlıyor. Edirne'nin tarihi dükkanlarında tatlı mesaisi, günler öncesinden başlamış durumda.
Osmanlı Lezzetleri Sofraları Süsleyecek
Osmanlı padişahlarının misafirlerine sunduğu bu özel tatlar, yalnızca Edirne ile sınırlı kalmayarak Türkiye'nin dört bir yanında sofraları süslemeye hazırlanıyor.
Artan Siparişler ve Yoğun Mesai
Uzun yıllardır şekerlemecilik yapan Arif Meriç, siparişlere yetişebilmek için ek mesai yaptıklarını ifade etti. Meriç, "Bayramda misafirlere ikram edebileceğimiz, tarihimizden gelen lezzetleri yapıyoruz. Badem ezmesi, Kavala kurabiyesi, deva-i misk helvası; tarihimizde ne kadar güzellik varsa, Türkiye'nin sofralarına yetiştirmeye gayret ediyoruz," dedi.
Şekerleme üretim müdürü Ece Karagöz ise, Ramazan Bayramı öncesindeki taleplerin arttığını belirterek, "Bayram için Kavala kurabiyesi ve badem ezmesi siparişlerinde inanılmaz bir artış var," şeklinde konuştu.
Osmanlı saray mutfağının mirası asırlık tatlılar, Ramazan Bayramı öncesi Edirne'de usta ellerde yeniden hayat buluyor. Kentin köklü şekerlemecileri, badem ezmesinden Kavala kurabiyesine, deva-i misk helvasından kallavi kurabiyeye kadar birçok geleneksel lezzeti bayram sofraları için hazırlıyor.
Osmanlı saray mutfağının mirası asırlık tatlılar, Ramazan Bayramı öncesi Edirne'de usta ellerde yeniden hayat buluyor. Kentin köklü şekerlemecileri, badem ezmesinden Kavala kurabiyesine, deva-i misk helvasından kallavi kurabiyeye kadar birçok geleneksel lezzeti bayram sofraları için hazırlıyor.
