Edirne, tarihsel ve kültürel zenginlikleri ile dikkat çeken gastronomi alanında önemli bir adım attı. Edirne Valisi Yunus Sezer, Karaağaç Mahallesi'nde açılışı gerçekleştirilen Edirne Gastronomi Akademisi'nde yerel lezzetlerin modern yöntemlerle yeniden yaşatılacağını duyurdu.
Gastronomi Kültürüne Katkı
Vali Sezer, akademide bölgenin 101 farklı yemeği, tarifleri ve tatlıları hakkında eğitimlerin verileceğini belirtti. “Ciğerimiz var, birçok gastronomi ürünümüz var. Ama bunun dışında 101 farklı yemeğimiz, reçetemiz, tatlımız da var” Açılış törenine, Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Hatipler, Edirne Belediye Başkan Vekili Cenk Ergüden ve gastronomi dünyasından pek çok önemli isim katıldı. Ayrıca Trakya Gastronomi Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin tarafından Vali Sezer'e plaket takdim edildi. Akademi, Trakya Gastronomi Aşçılar Derneği işbirliği ile restore edilmiş bir okul binasında faaliyet gösterecek. Merkez, profesyonel şef adayları, ev hanımları ve gastronomi meraklılarına yönelik çeşitli eğitim programları sunacak. Akademide ayrıca sektöre yönelik atölye çalışmaları ve AR-GE faaliyetleri gerçekleştirilerek, geleneksel yemek tarifleri yeniden keşfedilerek mutfak kültürüne kazandırılacak. Açılışın ardından düzenlenen programda, Vali Sezer ve katılımcılar Rumeli ve Balkan mutfağına özgü yemeklerin tadına baktı. Edirne Gastronomi Akademisi, bölgenin mutfak kültürünü yaşatmayı ve tanıtmayı amaçlarken, bu tür etkinliklerle de gastronomi tutkunlarını bir araya getirmeye devam edecek. Edirne'nin Karaağaç Mahallesi'ndeki Edirne Gastronomi Akademisi düzenlenen törenle açıldı. Edirne Valisi Yunus Sezer (ortada) ve katılımcılar akademinin açılışını gerçekleştirdi. Edirne'nin Karaağaç Mahallesi'ndeki Edirne Gastronomi Akademisi düzenlenen törenle açıldı. Edirne Valisi Yunus Sezer (ortada) ve katılımcılar akademinin açılışını gerçekleştirdi.
Açılış Töreni ve Katılımcılar
Akademinin Hedefleri ve Eğitim Programları
Yerel Lezzetlerin Tadımını Yapıldı
