Düzce'nin Coğrafi İşaretli Kuzu Kestanesi Sokak Tezgahlarında Yerini Aldı
Düzce'nin ormanlarında yetişen ve coğrafi işaret belgesine sahip kuzu kestanesi, hasat döneminin ardından kentteki sokak tezgahlarında satışa sunulmaya başladı. Ürün, yerel üreticiler tarafından toplanıp pazara indiriliyor ve vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Hasat, fiyatlandırma ve satış
Orman köylülerince toplanarak pazara getirilen kuzu kestanesi, iriliğine göre alıcı buluyor. Satış fiyatları kilogram başına 250 liradan başlayıp 600 liraya kadar çıkabiliyor. Bazı aralıklarda fiyatlandırma farklılıkları görülürken, tezgahlarda ve seyyar satış noktalarında kestane genellikle pişirilerek sıcak olarak tüketiliyor.
Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olarak kabul edilen kestane, pişirilmiş olarak sunulduğunda yoğun talep görüyor.
Satıcının gözlemi
Kestane satıcısı Niyaz Sarı, tescilli ürünün lezzeti dolayısıyla vatandaşlardan yoğun talep gördüğünü belirtti.
Niyazi Sarı şöyle konuştu: "Vatandaşa kestaneyi kesesine göre veriyoruz. 250 liradan başlıyor ve boy boy 400 liraya kadar çıkıyor. En irisi bazı bölgelerde 500-600 lira arasında satılabiliyor. Küçüklüğüne, büyüklüğüne göre fiyatları değişebilir. Piştiği zaman ürünün ağırlığı yarıya düşüyor diyebiliriz. Net 1 kilo kestane pişmeye koyulduğu zaman 700 grama düşüyor" dedi.
Tezgahlardaki satışlar, coğrafi işaretli olmasının sağladığı farkındalık ve ürünün yerel tüketiciler arasındaki popülaritesiyle sezon boyunca takip ediliyor.
DÜZCE'NİN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜ "KUZU KESTANESİ", KIŞ AYLARININ YAKLAŞMASIYLA SOKAK TEZGAHLARINDAKİ YERİNİ ALDI. İRİLİĞİNE GÖRE KİLOSU 250 İLA 600 LİRA ARASINDA DEĞİŞEN KESTANE, YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR.
