Düzce mutfak atölyesi 50 kadının gastronomi yolunu açtı
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından finanse edilen ve Doğu Marmara Kalkınma Ajansı (MARKA) koordinasyonunda yürütülen Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında, Düzce Tarım Akademisi Mutfak Atölyesi Projesi tamamlandı. Projenin kapanış toplantısı, atölyede düzenlenen törenle gerçekleştirildi ve eğitim sürecini tamamlayan kursiyerlere katılım belgeleri takdim edildi.
atölye donanımı ve eğitim içeriği
Proje kapsamında Düzce Tarım Akademisi bünyesinde kurulan atölye, 250 metrekare alan üzerinde, 100 kişi kapasiteli modern bir mutfak olarak tasarlandı. Atölyede gastronomi alanında uygulamalı eğitimler verilerek kursiyerlerin sektöre doğrudan hazır hale gelmesi hedeflendi. Eğitim programına katılan 50 kadın kursiyere toplam 366 saat teorik ve uygulamalı eğitim sağlandı.
Eğitimlerde aşçılık, pastacılık, servis hizmetleri, barista ve yiyecek-içecek yönetimi gibi başlıklar yer aldı; uygulamalı derslerle katılımcıların mutfak pratiği güçlendirildi. Bu yapı, katılımcıların hem servis hem de üretim tarafında deneyim kazanmasına olanak tanıdı.
istihdam, girişimcilik ve sürdürülebilirlik hedefleri
Programın temel amaçları arasında kursiyerlerin gastronomi ve turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu mesleki bilgi ve becerileri edinmesi, iş gücü piyasasına katılımlarının kolaylaştırılması ve sektörde istihdam edilebilirliklerinin artırılması bulunuyor. Proje ayrıca kadınların mesleki becerilerini geliştirmenin yanı sıra girişimcilik kapasitelerini artırmayı ve sürdürülebilir mutfak uygulamalarına ilişkin farkındalık yaratmayı hedefledi.
Kapanış toplantısında, proje kapsamında gerçekleştirilen çalışmalar ve eğitim sürecine ilişkin ayrıntılar paylaşıldı; mesleki eğitimlerini tamamlayan kadınların gastronomi ve turizm sektöründeki istihdam olanaklarına yönlendirilmesinin hedeflendiği vurgulandı.
düzce için yerel kalkınma katkısı
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından SOGEP kapsamında sağlanan destek ve MARKA koordinasyonu ile yürütülen proje, Düzce'nin nitelikli iş gücüne doğrudan katkı yapmayı amaçladı. Proje, hizmet sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine destek olarak yerel kalkınmanın güçlendirilmesi hedeflerine hizmet etti.
Uygulama, MARKA'nın bölgesel kalkınma vizyonu doğrultusunda sosyal gelişmeyi destekleyen önemli bir adım olarak tamamlandı ve kadınların ekonomik ve sosyal hayata daha aktif katılımına zemin hazırladı.
SANAYİ VE TEKNOLOJİ BAKANLIĞI TARAFINDAN FİNANSE EDİLEN VE DOĞU MARMARA KALKINMA AJANSI (MARKA) TARAFINDAN KOORDİNE EDİLEN SOSYAL GELİŞMEYİ DESTEKLEME PROGRAMI (SOGEP) KAPSAMINDA, DÜZCE BELEDİYESİ TARAFINDAN HAYATA GEÇİRİLEN DÜZCE TARIM AKADEMİSİ MUTFAK ATÖLYESİ PROJESİ TAMAMLANDI.
