Düzce'de yerel lezzetler kırsal kalkınmayı desteklemek amacıyla paydaşları buluşturdu
etkinlik ve amaç
Yürütülen proje kapsamında, Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) iş birliğinde gerçekleştirilen Yerel Gastronomi Yoluyla Kırsal Kalkınmayı Teşvik Etmek: Paydaşlar Arasında Ağ Oluşturma ve Tadım Etkinliğinin amacı; yerel ürünlerin tanıtılması, kadın ve genç girişimciliğinin desteklenmesi ve Düzce'nin kırsal turizm potansiyelinin geliştirilmesiydi.
program ve katılımcılar
Etkinlik, Konaklı Köyü Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bahçesinde düzenlendi. Programa; Vali Mehmet Makas'ın eşi Elif Makas, Düzce Milletvekili Ayşe Keşir, Vali Yardımcısı Ömer Sağlam, FAO Orta Asya Alt Bölge Koordinatör vekili ve Türkiye Temsilci vekili Nabil Gangi, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, FAO Gıda Şampiyonu ve Beslenme Uzmanı Dilara Koçak, Şef Türev Uludağ ile kamu kurumları, üniversite, kooperatif, meslek kuruluşu, sivil toplum kuruluşu, özel sektör temsilcileri ve üreticiler katıldı.
sunumlar ve vurgulanan konular
Esra Uzun açılış konuşmasında projenin; kadınların ve gençlerin girişimcilik becerilerini geliştirmeyi, kooperatifçiliği güçlendirmeyi ve yerel ürünlerin katma değerini artırmayı hedeflediğini belirtti. Konaklı Kooperatifinin sahadaki örnek rolüne dikkat çekti ve yerel gastronominin kırsal kalkınma, turizm, yerel ekonomi ile kültürel miras açısından güçlü bir araç olduğunu vurguladı.
Nabil Gangi kırsal kalkınmanın yalnızca tarımsal üretimle sınırlı olmadığını; güçlü ortaklıklar, yerel ağlar ve kapsayıcı ekonomik fırsatlarla mümkün olduğunu söyledi. FAO'nun Teknik İşbirliği Programı çerçevesinde projenin kısa vadeli teknik uzmanlık ve katalizör destek sağladığı ifade edildi.
Milletvekili Ayşe Keşir, bölge kadınlarının tarımsal üretime ve Düzce mutfağına katkılarına dikkat çekti, kadın kooperatiflerinin ürettiği katma değerli ürünlerin pazara hızlı erişiminin önemine vurgu yaptı ve kooperatif sayısının ve ürün çeşitliliğinin artırılarak daha bütüncül bir yapı hedeflendiğini dile getirdi.
Dr. Ayşegül Selışık sunumunda sürdürülebilir kırsal kalkınmanın üretim kadar iş birlikleri ve pazara erişimle sağlanabileceğini, Konaklı örneğinin kamu, özel sektör ve yerel paydaşları bir araya getiren başarılı bir model olduğunu belirtti.
uygulama, tadım ve değerlendirme
Programın interaktif bölümünde Dilara Koçak yönetiminde, Konaklı Kooperatifi ortakları tarafından hazırlanan yerel ürünler ve geleneksel lezzetler katılımcılara sunuldu. Şef Türev Uludağ katkılarıyla gerçekleştirilen tadım sırasında coğrafi işaretli ürünler, sağlıklı beslenme, sürdürülebilir üretim ve kadın emeğinin görünürlüğü gibi konular değerlendirildi.
Etkinlikte öne çıkan başlıklar arasında kadın ve genç girişimciliği, kooperatiflerin güçlendirilmesi, markalaşma, pazara erişim, agro-turizm, kırsal turizm, dijital pazarlama ve e-ticaret yer aldı. Bu başlıklar, yerel üretimin katma değerini yükseltme, pazar çeşitliliğini arttırma ve kırsal alanlarda gelir yaratma açısından uygulamaya dönük mekanizmalar sundu.
kapanış
Program, katılımcıların ortak fotoğraf çekimi ile sona erdi. Etkinlik; sahadaki kooperatif uygulamalarını görünür kılma, paydaş ağlarını genişletme ve yerel gastronominin kırsal kalkınmadaki rolünü somutlaştırma açısından bir adım olarak değerlendirildi.
DÜZCE İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ İLE BİRLEŞMİŞ MİLLETLER GIDA VE TARIM ÖRGÜTÜ (FAO) İŞ BİRLİĞİNDE YÜRÜTÜLEN PROJE KAPSAMINDA; YEREL ÜRÜNLERİN TANITILMASI, KADIN VE GENÇ GİRİŞİMCİLİĞİNİN DESTEKLENMESİ VE DÜZCE’NİN KIRSAL TURİZM POTANSİYELİNİN GELİŞTİRİLMESİ AMACIYLA “YEREL GASTRONOMİ YOLUYLA KIRSAL KALKINMAYI TEŞVİK ETMEK: PAYDAŞLAR ARASINDA AĞ OLUŞTURMA VE TADIM ETKİNLİĞİ” GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
