Dr. Yusuf Kayar: Yanlış Beslenme Çölyak Hastalığı Sıklığını 100 Kat Artırdı
Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Yusuf Kayar, Uluslararası Çölyak Farkındalık Günü kapsamında yanlış beslenme ve yüksek glüten içerikli gıdaların çölyak hastalığı görülme sıklığını artırdığına dikkat çekti.
Çölyak nedir?
İHA muhabirine konuşan Dr. Kayar, çölyak hastalığını glüten duyarlılığı olarak tanımladı ve açıklamasında şu ifadeleri kullandı: "İçinde glüten ihtiva eden herhangi bir gıda aldığında vücudunun buna karşı alerjik bir reaksiyon vermesi durumudur. Aslında böyle özetleyebiliriz; tabii öncelikle bağırsaklarda bir iltihaplanma söz konusu oluyor. Bağırsaklardaki iltihaplanma sonrası, hastalar emilimle ilgili ciddi sorunlar yaşayabiliyor. Tabii bu durum sadece bağırsaklarla sınırlı kalmıyor ve zamanla bütün vücuda yayılarak neredeyse bütün organları etkisi altına alabiliyor."
Artışın sebepleri
Dr. Kayar, hastalığın hem genetik hem çevresel etkenlere bağlı olduğunu belirterek, özellikle son dönemde gözlenen artışın nedenini yanlış beslenme ve işlenmiş market ürünlerine bağladı: "Özellikle 1950’li yıllardan itibaren baktığımızda, hastalıkta ciddi manada bir artış görülmektedir. O zamanla kıyas yaparsak yaklaşık 100 kat civarında bir artıştan bahsedebiliyoruz. Bunun da en büyük nedeni maalesef yanlış beslenme. Özellikle market ürünleri ve içeriğinde fazla miktarda glüten barındıran gıdalar tüketildiğinde, maalesef çölyak hastalığı ortaya çıkabiliyor."
Genetik yatkınlığa da vurgu yapan Kayar, "Genetik etkenlere baktığımızda; özellikle ikiz kardeşinde çölyak hastalığı olan bir kişide, bu hastalığın görülme ihtimali yaklaşık 10 kat artış göstermektedir" dedi.
Belirtiler, tanı ve öneriler
Dr. Kayar, kilo kaybı, karın ağrısı, ishal, şişkinlik, reflü, anemi ve kemik bozuklukları gibi şikayetleri olan kişilerin doktora başvurmasının önemine dikkat çekti: "Eğer bir kişide kilo kaybı, karın ağrısı, ishal, şişkinlik, reflü veya anemiyle ilgili şikayetler, kemik bozuklukları gibi durumlar varsa muhakkak bir doktora başvurması gerekir. Doktorun da çölyak hastalığı ihtimalini göz önünde bulundurup bu açıdan detaylı bir araştırma yapması şarttır."
Tedavi ve erişim
Çölyak tedavisinin diyet temelli olduğunu vurgulayan Kayar, sözlerini şöyle sürdürdü: "Kişi eğer glütensiz beslenmeye devam ederse hiçbir sorun kalmıyor; yani normal popülasyondaki bir insandan hiçbir farkı olmuyor. Ama eğer diyetine dikkat etmezse, başta bağırsaktaki iltihapla beraber bu durumun bütün vücuda yayıldığını ve zamanla hastaların kansere bile eğilim gösterdiğini görebiliyoruz."
Dr. Kayar, "Hastalığın tek tedavisi diyettir; hastaların glütensiz bir şekilde beslenmeleri gerekir." ifadesini kullanarak, glütensiz ürünlere erişim konusunda kamu kurum ve kuruluşlarının desteğinin artırılması gerektiğini belirtti: "Ancak maalesef günümüzde kamu kurum ve kuruluşlarının bu yöndeki desteğinin çok zayıf olduğunu görüyoruz. Bu nedenle kamu kurum ve kuruluşlarının bu yönde bir eğilim göstermesini ve hastaların bu gıdalara daha rahat ulaşması için ellerinden geleni yapmasını istiyoruz."
VAN EĞİTİM VE ARAŞTIRMA HASTANESİ GASTROENTEROLOJİ UZMANI DR. YUSUF KAYAR, ÖZELLİKLE MARKET ÜRÜNLERİ VE YÜKSEK GLÜTEN İÇERİKLİ GIDALARLA GELİŞEN YANLIŞ BESLENME ALIŞKANLIKLARININ ÇÖLYAK HASTALIĞI GÖRÜLME SIKLIĞINI GEÇMİŞE ORANLA 100 KAT ARTIRDIĞINI BELİRTEREK, VATANDAŞLARI BESLENME TERCİHLERİ KONUSUNDA UYARDI.
