Dr. Ayvaz Yeler: Günlük tuz tüketimini sınırlayın
Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekim Yardımcısı ve İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayvaz Yeler, aşırı tuz tüketiminin mide kanseri, inme ve kalp krizi gibi ciddi sağlık risklerini artırdığını vurguladı. Uzman, özellikle bölgesel beslenme alışkanlıklarının yüksek sodyum alımına zemin hazırladığını belirtti.
Uzmanın uyarısı ve temel veriler
Dr. Yeler, vücut için gerekli bir mineral olan sodyumun fazla alındığında ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını ifade etti. Buna göre yetişkinlerde günlük tuz ihtiyacı 5 gram ile sınırlı olmalıdır. Çocuklar ile tansiyon ve böbrek hastaları için bu sınır 3 gram olarak belirtilmiştir. Türkiye genelinde günlük tuz tüketiminin ortalama 17-20 gram arasında olduğu, bunun hedeflenen miktarın yaklaşık 3 ila 4 katı fazlalık anlamına geldiği bildirildi.
Sağlık etkileri ve mekanizma
Fazla tuz alımının hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, inme ve kronik baş ağrıları gibi sorunlarla ilişkili olduğu hatırlatıldı. Dr. Yeler, yüksek miktarda ağızdan alınan tuzun midede atrofik gastrit benzeri değişikliklere yol açabileceğini ve bunun da mide kanseri riskini artırabileceğini belirtti. Bu nedenle günlük tuz tüketiminin kontrol altına alınmasının önemine dikkat çekti.
Bölgesel beslenme alışkanlıkları ve öneriler
Uzman, Türkiye nin bazı bölgelerinde yaygın olan besinlerin yüksek sodyum kaynağı olduğuna işaret etti. Van ve çevresinde sık tüketilen otlu peynir, tuzlu balık ve salamura gibi ürünlerin yüksek sodyum içerikleri nedeniyle risk oluşturduğu vurgulandı. Dr. Yeler, yemeklere ekstradan tuz ekleme alışkanlığından vazgeçilmesi gerektiğini, salamura, turşu ve tuzlu balık gibi yiyeceklerin sınırlanmasının faydalı olacağını söyledi.
Pratik öneriler
Günlük 5 gram hedefine ulaşmak için Dr. Yeler şu noktaları önerdi: yemek masasına geldikten sonra ek tuz kullanmamak, tuzlu ve salamura ürünleri sınırlamak ve özellikle çocuklar ile tansiyon ve böbrek hastalığı olanların günlük alımını 3 gram civarında tutmak. Bu önlemlerin uzun vadede mide kanseri, inme, kalp krizi ve kronik baş ağrısı risklerini azaltabileceği ifade edildi.
Sonuç: Dr. Ayvaz Yeler, bireylerin ve toplumun tuz tüketimini azaltarak önemli sağlık risklerini düşürebileceğini belirterek, beslenme alışkanlıklarında bilinçli değişiklikler yapılmasını önerdi.
VAN EĞİTİM VE ARAŞTIRMA HASTANESİ BAŞHEKİM YARDIMCISI VE İÇ HASTALIKLARI UZMANI DR. AYVAZ YELER, AŞIRI TUZ TÜKETİMİNİN MİDE KANSERİ, İNME VE KALP KRİZİ GİBİ HAYATİ RİSKLERİ BERABERİNDE GETİRDİĞİNİ BELİRTEREK, GÜNLÜK TÜKETİMİN MUTLAKA 5 GRAMLA SINIRLANDIRILMASI GEREKTİĞİNİ SÖYLEDİ.
