Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Domates çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçimdir. Bu çorbayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 4-5 adet olgun domates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- 1 litre sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar
Domates Çorbası Yapımı
Domates çorbası yapmak için şu adımları izleyin:
- Bir tencerede tereyağı ve unu kısık ateşte kahverengiye dönene kadar kavurun. Unun yanmamasına özen gösterin.
- Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Domatesleri bir blenderda püre haline getirin ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu yavaş yavaş tencereye ilave edin ve sürekli karıştırın. Çorba kaynamaya başlayınca 15 dakika boyunca pişirin.
- Sütü ılık bir kaba alın ve tencereye yedirerek ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın ve tuzunu ayarlayın. Ocağı kapatın. Sütün soğuk olmamasına dikkat edin.
- Çorbanızı servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Domates çorbanız hazır, afiyet olsun.
Domates Çorbası İçin Püf Noktaları
Domates çorbanızı daha lezzetli yapmak için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz:
- Domateslerin mevsiminde olmadığı kış aylarında, yazdan hazırlayıp dondurduğunuz domates sosu kullanabilirsiniz. Böylece çorbanız daha aromalı olur.
- Domates çorbanıza arpa şehriye ilave ederek farklı bir tat verebilirsiniz. Arpa şehriyeli domates çorbası için, çorbanın suyunu biraz daha fazla tutun ve arpa şehriyeleri pişene kadar kaynatın.
