Diyetisyen Tuba Yıldırım: 2026'da sağlıklı beslenmeyi yaşam stili haline getirin
Liv Sağlıklı Yaşam Danışma Merkezi’nden Diyetisyen Tuba Yıldırım, yeni yılda sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak isteyenlere yönelik önerilerini paylaştı. Yıldırım, sağlıklı yaşamın yalnızca beslenme ile sınırlı olmadığını, bedensel ve ruhsal iyilik halinin bütüncül olarak ele alınması gerektiğini vurguladı.
Pişirme yöntemlerinize dikkat edin
Yıldırım, yemek hazırlarken pratik ve sağlıklı seçeneklere öncelik verilmesini önerdi. "Yemek pişirirken yağda kızartma-kavurma yerine haşlama, fırında ızgara veya sulu pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz," dedi. Sebze hazırlarken ise 1 kg sebzeye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmasını tavsiye etti; etli sebze yemeklerinde dışarıdan yağ ilavesine gerek olmadığını belirtti.
Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru meyve veya pekmez kullanılmasını, yemek pişirmeye zaman yoksa sebzelerin haşlanıp salataya veya yoğurda eklenmesini önerdi. Izgaranın sadece et ve balık için değil, domates, biber, kabak, mantar, soğan gibi sebzeler için de kullanılabileceğini hatırlattı. Ayrıca, katı meyve veya sebze sıkacağından çıkan posanın keklerin içine konularak posa tüketiminin artırılmasını tavsiye etti.
Besin tercihleri ve basit ikameler
Diyetisyen Yıldırım, rafine ürünler yerine daha besleyici alternatifleri tercih etmenin önemine değindi: pirinç yerine bulgur, beyaz un yerine esmer un önerdi. Domates ve soğanın yemeklerde bol kullanılmasının doyuruculuk ve antioksidan desteği sağladığını belirtti. Kendi müsli karışımınızı hazırlamak için yulaf, kepek unu, kuru meyveler, fındık, badem ve ceviz kullanmayı önerdi. Ayrıca tarçının şeker ihtiyacını azaltabileceğini; meyve salataları, bitki çayları ve sütlere tarçın eklemeyi deneyin dedi.
Sürdürülebilir davranış değişikliği ve egzersiz
Kalıcı alışkanlıklar için önce mevcut durumu ölçmenin, sorunları tespit edip farkına varmanın gerektiğini söyleyen Yıldırım, "Araştırmalar tükettikleri besinleri kaydeden kişilerin daha dikkatli ve sağlıklı beslendiklerini gösteriyor" diye konuştu. Değişim için küçük ve yavaş adımlarla ilerlemenin önemini vurguladı.
Beslenme değişikliklerinin yanında hareketi yaşamınıza dahil etmenin şart olduğunu belirten Yıldırım, yürüyüş, koşu, pilates, yüzme ve dans gibi seçeneklerle düzenli aktivite önerdi. Bu alışkanlıkların deneme amaçlı değil, sürdürülebilir biçimde kazanılması gerektiğini; sabretmek ve vazgeçmemek gerektiğini sözlerine ekledi.
Sonuç: Diyetisyen Tuba Yıldırım’ın önerileri, 2026'da sağlıklı beslenmeyi günlük yaşamın bir parçası haline getirmek isteyenler için pişirme yöntemleri, besin ikameleri ve sürdürülebilir davranış değişikliği odaklı uygulamalar sunuyor.
YENİ YILDA SAĞLIKLI BESLENME ALIŞKANLIĞI KAZANMAK İÇİN YAPILABİLECEKLER HAKKINDA ÖNERİLERDE BULUNAN DİYETİSYEN TUBA YILDIRIM, "YEMEK PİŞİRİRKEN YAĞDA KIZARTMA- KAVURMA YERİNE HAŞLAMA, FIRINDA IZGARA VEYA SULU PİŞİRME YÖNTEMLERİNİ KULLANABİLİRSİNİZ. KURABİYE VE KEKLERDE ŞEKER YERİNE KURU MEYVE VEYA PEKMEZ DENEYİN. YEMEK PİŞİRMEYE ZAMANINIZ YOKSA, SEBZEYİ HAŞLAYIP SALATAYA KARIŞTIRIN VEYA YOĞURT İLE DENEYİN" DEDİ.
