Diyarbakır'da 12 Yıldır Kelle Paça Lokantasında Beslenen 8 Pirana Balığı
Kentin yaklaşık 76 yıldır hizmet veren kelle paça lokantasında, işletme sahibi Şaban Yakşi tarafından 12 yıldır 8 adet pirana balığı bakılıyor. İşletme, bölgesel yemek geleneğini sürdürürken bu sıra dışı durumu da hizmetine dahil etmiş durumda.
İşletme geçmişi ve türün özellikleri
Yakşi, babadan kalan mesleğini 1950'den beri sürdürdüklerini belirtiyor. Haberde yer alan açıklamaya göre, pirana türü balıkların keskin dişleri ve etçil olmaları, ayrıca sürü halinde gezerken tehlike oluşturma özellikleri dikkat çekiyor. Bu özellikleri nedeniyle balıklar özel yemlerle birlikte lokantada bakılıyor.
Beslenme düzeni ve müşteri ilgisi
İşletme sahibi, pirana balıklarının beslenme düzeni hakkında şunları aktarıyor: günde 2-3 porsiyon sığ et, dil ve işkembe verildiğini ve bunların pirana balıklarının evladından kaldığını ifade ediyor. Yakşi'nin sözleri şöyle: "Müşterilerin çocukları, pirana balığı olduğu için seviyorlar. Paça zengin yemeğidir, bende günde 2-3 porsiyon pirana balıklarıma yediriyorum. Sığ et, dil, işkembe hazırlıyoruz".
Bu uygulama, lokantanın hem geleneksel paça hizmetini hem de ziyaretçiler için ilgi çekici bir unsur sunma çabasını yansıtıyor. İşletme, pirana balıklarına ayırdığı beslenme ve bakım rutiniyle dikkat çekiyor.
8 adet pirana balığı 12 yıldır kelle paçayla besleniyor
