Depremzede kadınlara mesleki destek amaçlı atölye İstanbul'da gerçekleştirildi
Türk Kızılay tarafından yürütülen İyilikle Pişen Hayatlar projesinin 9'uncu atölyesi İstanbul'da düzenlendi. Proje, depremden etkilenen kadınların ekonomik ve sosyal hayata katılımlarını artırmak amacıyla geliştirilen uygulamalı aşçılık eğitimlerine devam ediyor.
Katılımcılar, zaman ve mekan
Şanlıurfa'nın farklı ilçelerinden gelen 20 kadın, 20-21 Haziran tarihlerinde iki gün süren programa katıldı. Atölye çalışmaları ilk gün Türk Kızılay Bağcılar Aşevinde; ikinci gün ise MYK Gastro Arenada gerçekleştirildi.
Eğitim içeriği ve uygulamalar
İlk gün, Şef Esra Tokelli rehberliğinde temel mutfak teknikleri üzerine uygulamalı eğitim yapıldı. İkinci gün ise ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya ile profesyonel mutfak uygulamaları, pişirme teknikleri ve sunum süreçlerine yönelik atölye çalışmaları gerçekleştirildi. Katılımcılar, sektörün deneyimli şefleriyle birebir uygulama yapma ve profesyonel mutfak ortamını deneyimleme fırsatı buldu.
Projenin hedefleri ve katılımcı deneyimi
Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Faruk Çalışkan projenin amacını şu sözlerle özetledi: "Böylesine büyük felaketlerden sonra hala ayakta kalabilmenin, dayanışma içerisinde bulunabilmenin önemini anlatmayı amaçladığımız bir atölye projesi. Deprem bölgesinde, depremden etkilenen kadınlarımızın mutfaktaki becerilerini daha profesyonel bir seviyeye taşımayı, sonrasında da istihdam kaynaklarına ulaşım kolaylıklarını arttırmayı amaçlayan bir proje. Burada yalnızca tarifler paylaşmıyor, aynı zamanda geleceğe dair umudu da paylaşıyoruz".
Şef Mehmet Yalçınkaya ise projeye gönüllü desteğini ve Kızılay'a ilişkin değerlendirmesini şöyle ifade etti: "Sizleri burada ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyorum. Ben de bir Kızılay gönüllüsüyüm, aracımda her zaman Kızılay yeleğim bulunur. Çünkü Kızılay, zor zamanlarda insanların yanında olan, köklü ve çok kıymetli bir kurum. Geçmişten bugüne üstlendiği sorumlulukla hepimizin hayatında önemli bir yere sahip. Bu nedenle Kızılay’ın yürüttüğü bu anlamlı projede gönüllü olarak yer almak benim için ayrı bir değer taşıyor. Bugün burada sizlerle bir araya gelmekten, birlikte üretmekten ve deneyimlerimizi paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Her zaman söylediğim gibi şunu unutmayalım; herkes gider, Kızılay kalır".
Program sonunda katılımcılar şeflerden sertifikalarını alarak hatıra fotoğrafı çektirdi ve Şef Yalçınkaya'nın Babalar Günü'nü birlikte kutladılar. Etkinlik, katılımcıların mesleki becerilerini güçlendirmeyi ve istihdama erişimlerini kolaylaştırmayı hedefleyen uygulamalı bir adım olarak kayda geçti.
TÜRK KIZILAY, DEPREMDEN ETKİLENEN KADINLARIN EKONOMİK VE SOSYAL HAYATA KATILIMLARINI DESTEKLEMEK AMACIYLA YÜRÜTTÜĞÜ ‘İYİLİKLE PİŞEN HAYATLAR’ ATÖLYELERİNİN 9’UNCUSUNU İSTANBUL’DA DÜZENLEDİ.
