Denizli'nin mutfak mirası atölyelerde yaşatılıyor
Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünü gelecek kuşaklara taşımak amacıyla 'Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler' temalı yeni bir atölye serisi başlattı. Proje, büyükannelerden miras kalan tariflerin ve sofralarda nesilden nesile aktarılan lezzetlerin korunmasını ve yaygınlaştırılmasını hedefliyor.
Tarhana yapımı uygulamalı olarak öğretilecek:
Serinin ilk buluşmasında Denizli mutfağının önemli lezzetlerinden tarhana yapımı katılımcılara uygulamalı olarak aktarılacak. Etkinlikte tarhananın hazırlanışındaki malzeme seçimleri, yoğurma, kurutma ve saklama teknikleri pratik gösterilerle anlatılacak; katılımcılar hem üretim sürecini uygulama fırsatı bulacak hem de geçmişten günümüze uzanan mutfak kültürü üzerine deneyim paylaşımında bulunacaklar.
Atölye programı ve başvuru:
Tarhana atölyesi 18 Eylül Cuma günü saat 10.00'da Fatih Sosyal Etkinlik Merkezi yanında bulunan Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi'nde gerçekleştirilecek. Etkinlik, kadınların bir araya gelerek geleneksel üretim yöntemlerini paylaşmasına olanak tanıyacak ve evlerde giderek daha az uygulanan tariflerin yeniden gündeme gelmesini amaçlayacak.
Seri, tarhana ile başlayıp önümüzdeki dönemde yoğurt mayalama, kefir, peynir, tükenmez, sübye, turşu, şerbet ve ekmek yapımı atölyeleri ile Denizli mutfağına özgü farklı lezzetleri de kapsayacak. Katılmak isteyen vatandaşlar başvurularını https://forms.gle/L1qRnPLwo1N9WJQH9 adresi üzerinden ya da afişte yer alan QR kodu okutularak online şekilde yapabilecek.
DENİZLİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ, KENTİN KÖKLÜ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ YAŞATMAK VE GELENEKSEL TARİFLERİ GELECEK KUŞAKLARA AKTARMAK AMACIYLA "GEÇMİŞTEN GELEN LEZZETLER, GELECEĞE KALAN TARİFLER" TEMASIYLA YENİ BİR ATÖLYE SERİSİ BAŞLATIYOR. SERİNİN İLK BULUŞMASINDA DENİZLİ’NİN GELENEKSEL LEZZETLERİNDEN TARHANANIN YAPIMI UYGULAMALI OLARAK GERÇEKLEŞTİRİLECEK.
