Demirci'nin ata tohumuyla öne çıkan çeşni domatesi
Manisa'nın Demirci ilçesinde yörede "çeşni" olarak bilinen atalık domatesler, toprağına dikim sırasında verilen can suyu dışında hiç sulanmadan yetişiyor. Bölgedeki üretim doğal yöntemlerle, hiçbir zirai ilaç kullanılmadan ve yalnızca hayvan gübresiyle gerçekleştiriliyor; bu da ürünün lezzetini ve raf ömrünü öne çıkarıyor.
üretim alanı ve veriler:
İlçe genelinde kiraz, hünnap, badem, Figan-i Efendi eriği ve ceviz gibi ürünlerle birlikte anılan domatesin üretimi, yaklaşık 2 bin dekar alanda sürdürülüyor. Yıllık toplam üretim yaklaşık 6 bin ton seviyesinde gerçekleşiyor ve bu miktarın yaklaşık yarısı, ilçenin üretim merkezi konumundaki Kerpiçlik Mahallesinden karşılanıyor. Kerpiçlik tek başına yılda 3 bin ton rekolteye ulaşıyor.
üretim yöntemi, depolama ve pazar:
Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, üreticilere verdikleri desteği vurgulayarak, "Çiftçimizin ürünlerini en iyi şekilde yetiştirmeleri ve en yüksek geliri elde etmeleri için çalışıyoruz. İlçemizde 2 bin dekar alanda gerçekleşen yaklaşık 6 bin tonluk domates üretiminin büyük bölümünü bu susuz çeşni türü oluşturmaktadır" dedi.
Kerpiçlik Mahallesi üreticilerinden İsmail Yalçın, üretim sürecini şöyle anlattı: "Toprağa fidanı diktiğimiz an verdiğimiz can suyu dışında bir daha asla su vermiyoruz. Hayvan gübresi kullanarak, düzenli ot temizliği ve dip çapasıyla ürünü büyütüyoruz. Zirai ilaç kesinlikle yok. Temmuz ayında başlayan hasadımız Kasım ayı sonuna kadar sürüyor. Bu domatesler açıkta 10-15 gün, buzdolabında ise 1 ay boyunca tazeliğini ilk günkü gibi koruyor."
Kerpiçlik Mahalle Muhtarı Şükrü Demiröz de ürünün nesilden nesle aktarılan ata tohumu olduğunu belirterek, "Domatesimiz hibrit değil, nesilden nesle aktarılan ata tohumudur. Pazar sıkıntısı hiç çekmiyoruz; çevre illerin yanı sıra sosyal medya üzerinden gelen taleplere de yetişmeye çalışıyoruz. Kasım ayında henüz kızarmamış olan domatesleri köküyle söküp sapından asıyoruz. Asılı haldeyken bahçedeymiş gibi olgunlaşmaya devam ediyor, biz de olgunlaştıkça söküp satıyoruz" ifadelerini kullandı.
Mahalledeki 150 hanenin tamamının geçimini bu üründen sağladığı, domatesin doğal yapısı ve dayanıklılığı nedeniyle tüketiciler arasında tercih sebebi olduğu bildiriliyor. Susuz yetiştirilen çeşni domatesin uzun raf ömrü, taşımada ve satışta avantaj sağlarken, pazar payı da her geçen yıl artıyor.
MANİSA’NIN DEMİRCİ İLÇESİNDE YILDA YAKLAŞIK 6 BİN TON ÜRETİLEN VE TAMAMEN SUSUZ YETİŞEN ÇEŞNİ DOMATES, LEZZETİ VE UZUN RAF ÖMRÜYLE TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINDAN YOĞUN TALEP GÖRÜYOR.
