Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde nesilden nesile aktarılan tohum
Manisa’nın Sarıgöl ilçesi, Alemşahlı Mahallesi'nde yaşayan çiftçi İbrahim İçen, dedelerinden kalan ata tohumu domatesleri yıllardır kendi bahçesinde yetiştiriyor. Her sezon hasattan sonra tohum alıp saklayan İçen, bu yöntemle hem bitkinin karakterini koruyor hem de ailenin mirasını sürdürüyor.
tohumun korunması ve aktarımı:
İçen, bahçesinde yetişen domateslerden elde ettiği tohumları bir sonraki yıl için özenle ayırıyor. Bu süreç, tohumun adaptasyonunu ve doğal dayanıklılığını korumasına yardımcı oluyor. Çiftçinin amacı yalnızca verimi değil, aynı zamanda ailenin kültürel belleğini de canlı tutmak: "Bu ata tohumu domates bizim dedelerimiz zamanından kaldı. Her yıl bu domateslerden tohum alıyoruz. Zamanı geldiğinde de kendimiz dikimini yapıyoruz. Amacımız, bizden sonraki çocuklarımıza da bu tohumları vererek yaşatmak" diyor.
lezzet, kullanım ve geleneksel değer:
İçen, ata tohumu domateslerin tadını sulu, hafif ekşimsi ve belirgin lezzetli olarak tanımlıyor. Bu domatesler hem günlük sofrada değerlendiriliyor hem de kışlık hazırlıklarda kullanılıyor. Çiftçi sözlerini şu şekilde sürdürüyor: "Salatası çok güzel oluyor. Yemeklerde de kullanıyoruz, kışlık salçamızı da bu domateslerden yapıyoruz. Doğal özelliğini koruyor. Biz de bu ata tohumunu yaşatmaya devam edeceğiz. Çocuklarımıza da tohumları vererek bu geleneği sürdürmelerini sağlayacağız".
Bu uygulama, tarımsal biyolojik çeşitliliğin yerelde korunmasına örnek teşkil ediyor. İbrahim İçen’in kendine özgü tohum saklama yöntemi, modern ticari çeşitlerin dışında kalan lezzetlerin ve yerel mirasın geleceğe aktarılmasında somut bir rol oynuyor.
MANİSA’NIN SARIGÖL İLÇESİNDE YAŞAYAN ÇİFTÇİ İBRAHİM İÇEN, DEDELERİNDEN KALAN ATA TOHUMU DOMATESLERİNİ YILLARDIR KENDİ BAHÇESİNDE YETİŞTİRİYOR. HER YIL ÜRÜNLERİNDEN TOHUM ALARAK GELECEK YIL İÇİN SAKLAYAN İÇEN, HEM DOĞAL LEZZETİ KORUYOR HEM DE AİLE MİRASINI GELECEK NESİLLERE AKTARMAYI HEDEFLİYOR.
