Çorum'un geleneksel tatları jüri karşısına çıktı
Çorum Belediyesi tarafından düzenlenen 38. Uluslararası Hitit Fuar ve Festivali etkinlikleri çerçevesinde, Bedesten önünde gerçekleştirilen Yöresel Yemek Yarışması yoğun ilgi gördü. Yarışmanın amacı kent mutfak kültürünü gündemde tutmak ve gelecek kuşaklara aktarmak olarak açıklandı.
yarışma formatı ve kategoriler:
Yarışmaya toplam 20 kişi katıldı. Katılımcılar, kentin özgün lezzetleri olan Çorum su böreği, Çorum baklavası, Çorum kuru mantısı ve Çorum şekerlemesi olmak üzere dört ayrı kategoride hünerlerini sergiledi. Hazırlanan ürünler, jüri üyelerinin tadım ve değerlendirmesine sunuldu; hem sunum hem de tadım kıstasları göz önünde bulunduruldu.
ödüller ve mansiyonlar:
Yapılan değerlendirme sonucunda her kategoride dereceye girenlere para ödülleri dağıtıldı. Birincilere 10 bin TL, ikincilere 7 bin 500 TL, üçüncülere ise 5 bin TL ödül verildi. Ayrıca jüri tarafından mansiyonla değerlendirilen katılımcılar da 3 bin TL ile ödüllendirildi. Etkinlik, hem yarışmacılar hem de izleyiciler açısından festival havasına uygun bir yarışma ortamı sundu.
Organizatörler, bu tür yarışmaların yerel mutfak mirasını görünür kılmak ve el becerilerini teşvik etmek açısından önemine vurgu yaptı. Yarışma alanında sergilenen lezzetler, Çorum mutfağının çeşitliliğini ve kültürel değerini yansıttı.
belediye yetkilisinin değerlendirmesi:
İsmail Yağbat, programda yaptığı konuşmada kentin sahip olduğu zenginliklere dikkat çekti: "Tarihi anlamda, kültürel anlamda ve doğal güzellikler anlamında gayet zengin bir coğrafyadayız. Ancak bunların içerisinde en önemlisi belki de Çorum mutfağımız. Mutfağın kıymetini bilmemiz gerekiyor ve gelecek kuşaklara da hep birlikte sizlerin özellikle ev hanımlarımızın katkısıyla aktarmamız gerekiyor." Yağbat, yarışmanın bu aktarım sürecine katkı sağlamasını temenni etti.
Çorum'un yöresel tatlarını en lezzetli şekilde yapabilmek için yarıştılar
