Karatay, zeytinin faydalı bir besin olduğunu ancak yanlış tüketildiğinde zararlı olabileceğini söyledi. Karatay'a göre, zeytinin yüksek oranda fitik asit içermesi, demir, çinko ve magnezyum gibi minerallerin emilimini engelleyebilir bu da kısırlığa yol açabilir.
Sağlıklı bir besin olan ve birçok faydası bulunan zeytin hakkında bilinmesi gerekenler:
- Zeytin, oleik asit adı verilen sağlıklı bir yağ asidi bakımından zengindir. Oleik asit, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olan bir antioksidandır.
- Potasyum bakımından zengin olan zeytin kan basıncını düşürmektedir.
- Zeytin, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bitki bileşikleri yönünden kuvvetlidir.
- Antioksidanlar bakımından zengindir olan zeytin kanser riskini azaltmaya yardımcıdır.
- Zeytin dağışıklık sistemini güçlendirmeye fayda sağlar.
- Kalsiyum deposu olan zeytin kemik sağlığını desteklemeye yardımcıdır.
Zeytinin yüksek oranda fitik asit içermesi ise bazı durumlarda zararlı olabilir. Zeytinin zararları şunlardır: Demir, çinko ve magnezyum gibi minerallerin emilimini engelleyebilir. Zeytinde bulunan fitik asit, demir, çinko ve magnezyum gibi minerallerin emilimini engelleyebilir. Bu nedenle, zeytin tüketirken bu minerallerin eksikliğine neden olabileceğinden dikkat edilmesi gerekir.
ZEYTİN KISIRLIĞA NEDEN OLUR MU?
Zeytinin kısırlığa yol açtığına dair bilimsel bir kanıt yoktur. Ancak, zeytinin yüksek oranda fitik asit içermesi, demir, çinko ve magnezyum gibi minerallerin emilimini engelleyebilir. Bu da kısırlığa neden olabilir.
