Bursa'da gastronominin renkli buluşması
Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak mirasını dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlediği Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali'nin beşincisini bu yıl 'Fetheden Lezzetler' temasıyla gerçekleştiriyor. Etkinlik, 18, 19 ve 20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı'nda gastronomi meraklılarını ağırlayacak.
Zengin stant yapısı ve yöresel sokaklar:
Festival alanında toplam 165 stant yer alacak. Bu stantlarda Bursa’nın tanınmış yiyecek ve içecek işletmeleri, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ile uluslararası kardeş şehir ekipleri ürünlerini sergileyecek. Ziyaretçiler, Coğrafi İşaretli ürünlerin öne çıkacağı Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak ile ulusal lezzetlerin buluşacağı Kırmızı Sokak'ta Bursa mutfağının özgün örneklerini tatma fırsatı bulacak. Ayrıca Bursa Üreten Kadınlar Sokağı ve çeşitli atölye alanları etkinliğe çeşitlilik katacak.
Uluslararası katılım ve kardeş şehirler:
Festivalin uluslararası boyutu, 10 ülkeden 12 kardeş şehirin katılımıyla güçleniyor. Lefkoşa, Mogilev, Pleven, Mestanlı, Veliko Tırnovo, Saraybosna, Ningbo, Kazan, Çadır Lunga, Priştine, Vinitsa ve Novi Pazar'dan gelecek ekipler kendi yörelerinin yemeklerini hazırlayarak ziyaretçilere sunacak ve aynı zamanda Bursa'nın geleneksel mutfak deneyimini paylaşacaklar.
sahne programı ve söyleşiler:
Festival ana sahnesinde üç gün boyunca yaklaşık 20 gastro söyleşi ve mutfak şovu düzenlenecek. Şef Arda Türkmen, 'Fetheden Tarifler' başlıklı etkinlikte yer alırken, Şef Danilo Zanna 'Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon' programında Bursa ürünlerini yorumlayacak. Programda ayrıca Murat Bozok, Özgür Üstün, Doğa Çitçi, Umut Karakuş, Aydın Demir ve Hüseyin Bölük gibi isimlerin söyleşi ve gösterimleri bulunuyor. Etkinlikler arasında koku hafızası, Bursa döner kebabının duyusal özellikleri, sağlıklı beslenme, esnaf lokantaları kültürü, sokak lezzetleri, sürdürülebilir mutfak, saray mutfağı ve gastronomi diplomasisi başlıkları öne çıkıyor. Festivalde profesyonel aşçılardan üniversite ve lise öğrencilerine kadar farklı katılımcıların rekabet edeceği 13 kategoride yarışma düzenlenecek. Bursa Aşçılar Derneği iş birliğiyle yürütülen yarışmalar arasında 'Lezzete Engel Yok' yemek yarışması da yer alıyor. Tahinli pide yeme, cantık yapma ve siyah incirli baklava yeme gibi eğlenceli müsabakalar festivale renk katacak. Akademisyen şeflerin yöneteceği master class eğitimleri, katılımcılara mutfak tekniklerini uygulamalı olarak deneyimleme imkânı sunacak. BUSMEK ile iş birliği kapsamında ebeveyn ve çocukların birlikte katılabileceği kek süsleme atölyeleri planlanırken, Müzeler Şube Müdürlüğü tarafından Dede Korkut Hikayeleri üzerinden sofra adabı ve yemek kültürü anlatılacak. Karagöz-Hacivat gösterileri, bilim şovları ve geleneksel sokak oyunları çocuklara yönelik etkinlikler arasında yer alıyor. Gastronominin yanı sıra festival süresince müzik ve kültür sanat etkinlikleri de Merinos Parkı'nda ziyaretçileri bekliyor. Türk Dünyası kopuz ezgileri, Kahoot lezzet yarışması ve Bursa Gastronomi Belgeseli gösterimleri programın kültürel ayağını oluşturacak. Etkinlikler kapsamında Osmanlı Sarayı’na kar ve buz teminini anlatan 'Tarihin Soğuk Yolu: Uludağ Buzcular Patikası' başlıklı söyleşi de festivalin dikkat çeken içerikleri arasında yer alıyor. Üç gün sürecek festival, Bursa'nın yöresel tatlarını ve gastronomi değerlerini ulusal ve uluslararası platformlarda daha geniş kitlelere tanıtmayı amaçlıyor; ziyaretçilere hem lezzet hem de kültür açısından yoğun bir program sunulacak. BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ, BURSA’NIN KÖKLÜ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ ULUSLARARASI BURSA GASTRONOMİ FESTİVALİ İLE DÜNYAYA TANITIYOR. BU YIL "FETHEDEN LEZZETLER" TEMASIYLA 5’İNCİSİ DÜZENLENECEK OLAN FESTİVAL, 18, 19 VE 20 EYLÜL TARİHLERİNDE MERİNOS PARKI’NDA GASTRONOMİ TUTKUNLARINI AĞIRLAYACAK.
kültür, müzik ve belgesel gösterimleri:
