Burhaniye'de köy ekmeği ilgi gördü
Kasaplar Caddesi'nde üretilen ekşi mayalı ekmek rağbet görüyor
Burhaniye ilçesinde, Kasaplar Caddesi'nde şarküteri işleten Ramazan Seyrek'in Sübeylidere köyünde ürettiği köy ekmeği yoğun ilgi gördü.
Üretim sürecinde ekşi maya kullanılıyor ve pişirme aşamasında zeytin odunu tercih ediliyor. Ekmekler taş fırında piştiği için hem kıvam hem de aroma bakımından farklı bir karakter sergiliyor.
Hazırlanan ekmeğin bin 800 gramlık olduğu ve satış fiyatının 100 lira olarak belirlendiği belirtildi. Seyrek, "Taş fırında hazırladığımız ekşi mayalı bin 800 gramlık ekmeği 100 liradan satıyoruz. Bir alan tekrar geliyor. Burhaniye’de köy ekmeği tutuldu" dedi.
Satıştaki ilginin arkasında, ekşi mayanın sunduğu derin lezzet, zeytin odununun kattığı dumanlı aroma ve taş fırının sağladığı dokunun etkili olduğu değerlendiriliyor; bu kombinasyon, yöresel ve el yapımı ürün arayan tüketicilerin tercihini çekiyor.
KÖY EKMEĞİ RAMAZAN SEYREK
